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奶酪有沒有加入鮮奶油有什麼差別? | 食品添加物合法業者資訊網

奶酪有沒有加入鮮奶油有什麼差別?

...好~最近參考很多網路上奶酪的食譜，也試做了幾次，但是沒有加入鮮奶油，覺得口感...加鮮奶油的口感會比較濃純的感覺因為鮮奶油的油脂含量很高加鮮奶的話味道比較 ...

 奶酪有沒有加入鮮奶油有什麼差別?

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芒果鮮奶酪(不加鮮奶油) by 若云媽咪的廚房時光 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年6月19日 — 步驟 · 將吉利丁片剪小片，泡入冰水中備用 · 將鮮奶、糖，放置小火上煮到糖完全溶解且周圍出現小氣泡，即可關火。 · 將已經泡軟的吉利丁片，擠出多餘水份，放 ... Read More
#食譜【奶酪】- 不加鮮奶油的版本 | 食品添加物合法業者資訊網
食譜【奶酪】- 不加鮮奶油的版本. 烹飪. 2019年10月4日16:05. 今天帶來很簡單的甜品奶酪材料: 牛奶400克、吉利丁粉6克、水30克、糖30克. Read More
材料簡單到沒話說的 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年7月11日 — 材料簡單到沒話說的-水果奶酪(不加鮮奶油版本) · 1. 吉利丁片泡冰水軟化。 · 2. 鮮奶跟糖一起放到鍋子裡面加熱,，不用煮滾,，只要糖完全融化，鍋邊小氣泡的 ... Read More
[食譜]夏天就是要吃手工鮮奶酪跟布丁呀！不然要幹嘛 | 食品添加物合法業者資訊網
本文章有提到，基於健康所以我是做比較低糖清透版所以也沒有加鮮奶油。 但你的鮮奶比例足足是我的2倍但吉利丁粉比例跟我一樣，凝結度就不夠了口感跟 ... Read More
【食譜】奶酪 | 食品添加物合法業者資訊網
我有試過加8克及10克，成品確實會再硬一些，但更像是果凍布丁那種口感。 另外，吉利丁粉跟水的比例是1:5，像這次6克的吉利丁粉是搭配30克的 ... Read More
奶酪製作教學(不加鮮奶油)【適合懶人的做法】 | 食品添加物合法業者資訊網
(1)將約10g的吉利丁泡入冰開水，讓吉利丁軟化。 ※若未泡冰開水軟化，後續吉利丁會結塊無法完全溶解。 ※吉利丁的量可調整，但加入過多口感會太硬，過少則會無法成形。 Read More
【鮮奶酪】3個祕訣做出ㄉㄨㄞ．ㄉㄨㄞ鮮奶酪 panna cotta | 食品添加物合法業者資訊網
2020年6月2日 — 1. ㄉㄨㄞ．ㄉㄨㄞ口感 · 2. 香醇不膩口. 奶酪的味道主要取決於鮮奶油和牛奶的比例，鮮奶油太多的話吃起來會奶味太重很容易膩，而太少的話又少了濃醇的奶香 ... Read More
【甜點做啥】芒果奶酪 不加鮮奶油，吃起來更健康 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年6月26日 — 【甜點做啥】芒果奶酪☆ 不加鮮奶油，吃起來更健康 · 1。吉利丁片剪小塊泡冰水至完全軟化. 註：一定要泡冰水，泡常溫水是沒用的 · 2。牛奶加糖用小火加熱. Read More
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