芬芳好口氣?3爭議性口香糖添加物 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年11月17日—而說到口香糖的甜味劑,有蔗糖、甜菜糖、糖醇這些天然甜味劑,或是阿斯巴...它在食品添加物上,屬於著色劑的一種,如果您有吃過白色的口香糖,那它 ...
「塞哩投,曬駱駝!」這句廣告台詞有勾起您的印象嗎?相信不少人都有看過這部廣告,但卻不知道「曬駱駝」到底是什麼意思,只知道關於口香糖而已。說到口香糖,每個人吃口香糖的原因也不同;有人想提神、有些只是單純嘴饞,且無糖和有加糖的種類都各有擁護者。不論您是出自哪種原因,您都應該了解吃進嘴裡的東西,究竟對我們的健康有什麼樣的影響。本文將為您介紹口香糖的成分以及3種有爭議的添加物。
口香糖的成分雖然口香糖的品牌五花八門,但是絕大多數都含有橡膠、樹酯、碳酸鈣(又稱滑石粉)、棕櫚蠟、甜味劑等,除了甜味劑以外,其他成分都是為了使口香糖柔軟、Q彈、並加強它的韌性,以免在咀嚼過程中輕易碎裂。而說到口香糖的甜味劑,有蔗糖、甜菜糖、糖醇這些天然甜味劑,或是阿斯巴甜(Aspartame)這類人工甜味劑。而上述所提的「曬駱駝」其實是木糖醇(Xylitol)的諧音,它是一種稱作糖醇的物質,可以從白樺樹、橡樹或是玉米等植物中提煉出來,本身不含糖分,但仍有熱量存在,雖然名稱聽起來很像化學調製而成,不過糖醇其實是從天然植物當中萃取而成。
3個口香糖爭議性添加物1. 抗氧化劑
除了上述所列的成分外,口香糖還有一個爭議性頗高的添加物,那就是抗氧化劑,二丁基羥基甲苯(BHT)以及丁基羥基甲氧苯(BHA),由於他們可以降低食物的氧化還原反應,所以通常當作防腐劑使用。雖然抗氧化在我們的印象中,可能會連結到保養品,對於延緩肌膚老化有所幫助,但是這裡提到的BHT和BHA卻有致癌的爭議,不過基於大部分都是以動物實驗為主,對於人體的影響仍沒有確切的定論。
根據美國食品藥物管理局(FDA)的規範,在食物中添加BHA的上限是0.02%,雖然美國衛生及公共服務部(HHS)將其定調為「可能的致癌物」,但是BHA在符合規範的劑量下,仍屬於合法的添加物;而BHA的情形其實也相差不遠,在合法的劑量下仍被准許添加於部分食物內,不過也由於它們的致癌爭議性,有部分廠商也開始自主規範不在產品添加BHT或BHA。
2. 二氧化鈦(Titanium Dioxide) ...
【營養師解析】甜味劑百百種,營養師解析常見甜味劑 | 食品添加物合法業者資訊網
代糖、甜味劑是取代糖的好選擇嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
口香糖 | 食品添加物合法業者資訊網
淺談食品添加物:甜味劑 | 食品添加物合法業者資訊網
添加木糖醇的口香糖真能預防蛀牙嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
甜味劑百百種!營養師解析阿斯巴甜 | 食品添加物合法業者資訊網
芬芳好口氣?3爭議性口香糖添加物 | 食品添加物合法業者資訊網
芬芳好口氣?3爭議性口香糖添加物 | 食品添加物合法業者資訊網
【甘草酸一銨】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012113003
添加物名稱:甘草酸一銨;MONOAMMONIUMGLYCYRRHIZINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012113003食品業者登錄字號:A-189963675-00...
【甜菊醣苷】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009647001
添加物名稱:甜菊醣苷;STEVIOLGLYCOSIDE(REBAUDIOSIDEA)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009647001食品業者登錄字號:A-189629911-...
【白甘草素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029681
添加物名稱:白甘草素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029681食品業者登錄字號:E-180388264-00000-1添加物分類:調味劑型態:粉...
【鹹式香料 74987165】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000581483
添加物名稱:鹹式香料74987165;SAVOURYFLAVOUR74987165食品添加物產品登錄碼:TFAA30000581483食品業者登錄字號:A-112858226-0...
【異麥芽酮糖醇(巴糖醇)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010732008
添加物名稱:異麥芽酮糖醇(巴糖醇);ISOMALT(HYDROGENATEDPALATINOSE)(C*ISOMALTIDEX16502)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010732...
【甘草酸一銨】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008375008
添加物名稱:甘草酸一銨;MONOAMMONIUMGLYCYRRHIZINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008375008食品業者登錄字號:A-189963675-00...
【白色甘草精AG】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104832
添加物名稱:白色甘草精AG;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104832食品業者登錄字號:A-180686329-00000-0添加物分類:調味劑型...
【甘草精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040572
添加物名稱:甘草精;LicoriceExtractPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040572食品業者登錄字號:B-124578994-00000-7添加...
【甜菊醣苷】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012318000
添加物名稱:甜菊醣苷;STEVIOLGLYCOSIDE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012318000食品業者登錄字號:A-111310208-00000-4添加物分...
【蔗糖素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008180002
添加物名稱:蔗糖素;SUCRALOSE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008180002食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分類:甜味劑...
【蔗糖素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009993005
添加物名稱:蔗糖素;SUCRALOSE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009993005食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加物分類:甜味劑...
【甘草萃】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012382001
添加物名稱:甘草萃;LICORICEEXTRACTS(LICOCESP)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012382001食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9...
【甘草素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010467003
添加物名稱:甘草素;GLYCYRRHIZIN(GLYCYRRHIZINE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010467003食品業者登錄字號:A-186282990-00000-...
【甘草精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029692
添加物名稱:甘草精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029692食品業者登錄字號:E-180388264-00000-1添加物分類:調味劑型態:粉狀...
【甘草萃】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013300002
添加物名稱:甘草萃;LicoriceExtracts(LicoriceExtract)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013300002食品業者登錄字號:B-154888969-...