「草木灰鹼水」懶人包資訊整理 (1) | 食品添加物合法業者資訊網
草木灰鹼水資訊懶人包(1)，製作鹼粽需要鹼粉或鹼油讓糯米「鹼糊化」產生黏彈性，也有店家堅持使用草木灰製成的傳統天然鹼水，想做出更令人安心的粽子。
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