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很多方子裡有麥芽糖，我能用別的代替嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網

很多方子裡有麥芽糖，我能用別的代替嗎？

2017年8月2日—A：不建議，因為其他糖類也有不可替代的作用，請參考“說說烘焙裡常用的糖”這篇文章。...A：用勺挖麥芽糖之前，先將勺沾水再挖，就不會粘了。

 很多方子裡有麥芽糖，我能用別的代替嗎？

2017年8月2日 — A：不建議，因為其他糖類也有不可替代的作用，請參考“說說烘焙裡常用的糖”這篇文章。 ... A：用勺挖麥芽糖之前，先將勺沾水再挖，就不會粘了。

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