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酒石酸

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酒石酸 | 食品添加物合法業者資訊網
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酒石酸 | 食品添加物合法業者資訊網
酒石酸（tartaric acid）, C4H6O6,是一種α-羧酸, 雙質子酸，存在於多種植物中，如葡萄，香蕉和羅望子，也是葡萄酒中主要的有機酸之一。通常與小蘇打組合以充當麵粉膨鬆 ... Read More
酒石酸（Tartaric Acid）與葡萄酒 | 食品添加物合法業者資訊網
2010年9月23日 — 因此，當葡萄汁發酵成為葡萄酒時，隨著酒精含量的增加酒石酸鹽溶解度下降，酒石酸或其鹽類逐漸沈澱或結晶出來形成，堆積在發酵槽或貯酒桶裡形成堅硬的固體 ... Read More
tartaric acid中文(繁體)翻譯：劍橋詞典 | 食品添加物合法業者資訊網
8 天前 — tartaric acid的例句. tartaric acid. Calcium tartrate is then converted to tartaric acid by treating the salt with aqueous sulfuric acid. 來自. Read More
tartaric acid | 食品添加物合法業者資訊網
以tartaric acid 進行詞彙精確檢索結果. 出處/學術領域, 英文詞彙, 中文詞彙. 學術名詞 化學名詞-有機化合物, tartaric acid, 酒石酸；2,3-二羥丁二酸. 學術名詞 Read More
酒石酸 | 食品添加物合法業者資訊網
酒石酸 ; 外文名: Tartaric acid ; 别 名: 2,3-二羟基琥珀酸、二羟基琥珀酸、葡萄酸 ; 化学式: C4H6O ; 分子量: 150.09 ; 熔 点: 200 至206 ℃ ... Read More
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