一次搞清楚！萃取、濃縮、還原是什麼？ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年9月8日—「萃取」是把原本食材中的物質溶到水中，變成飲品；「濃縮」是把水去除，減少後續運送儲存的問題；「還原」是把移除的水分全部或部分加回去。
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