探技巧 | 食品添加物合法業者資訊網
2016年11月30日—二次發酵與一次發酵之間的揉面,將舊氣體排出,讓麵團進行換氣二次發酵,能夠酵母活性發揮完全,讓麵包風味更佳!·知多點·.①回復烤箱型號,獲取相應的 ...
2016年11月30日 — 二次發酵與一次發酵之間的揉面,將舊氣體排出,讓麵團進行換氣二次發酵,能夠酵母活性發揮完全,讓麵包風味更佳! · 知多點·. ①回復烤箱型號,獲取相應的 ...麵包為什麼要進行二次發酵? | 食品添加物合法業者資訊網
探技巧 | 食品添加物合法業者資訊網
《麵包大師的學徒》:發酵過程如何改變麵團?這期間發生了 ... | 食品添加物合法業者資訊網
五個你做麵包沒想過的問題 | 食品添加物合法業者資訊網
烘焙課堂:一次發酵和二次發酵,對麵包重要嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
二次發酵法 | 食品添加物合法業者資訊網
Re: [洽特] 請問二次發酵的原理 | 食品添加物合法業者資訊網
烘焙發酵之原理貳 | 食品添加物合法業者資訊網
Re | 食品添加物合法業者資訊網
【奶油香精2100】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405848
添加物名稱:奶油香精2100;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405848食品業者登錄字號:E-184567649-00000-1添加物分類:奶油型態:...
【啤酒香料SD-20952】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000743630
添加物名稱:啤酒香料SD-20952;BEERFLAVORSD-20952食品添加物產品登錄碼:TFAA30000743630食品業者登錄字號:A-111907184-00000...
【啤酒精釀糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059933
添加物名稱:啤酒精釀糖化酵素;ATTENUZYMEPRO食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059933食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添...
【ATV052 麵包改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000064219
添加物名稱:ATV052麵包改良劑;BreadImprover食品添加物產品登錄碼:TFAA20000064219食品業者登錄字號:K-153052723-00000-5添...
【ATV052 麵包改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000044194
添加物名稱:ATV052麵包改良劑;BreadImprover食品添加物產品登錄碼:TFAA20000044194食品業者登錄字號:K-153052723-00000-5添...
【麵團改良劑 86302】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128287
添加物名稱:麵團改良劑86302;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128287食品業者登錄字號:D-142913210-00000-3添加物分類:品質改...
【麵包改良劑 ATV052】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104113
添加物名稱:麵包改良劑ATV052;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104113食品業者登錄字號:H-200021622-00000-9添加物分類:品質...
【延遲麵包老化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000019557
添加物名稱:延遲麵包老化劑;BAKELS1%CLEANLABELIMPROVER食品添加物產品登錄碼:TFAB20000019557食品業者登錄字號:A-107392939...