GELPRO HC715HV 羥丙基磷酸二澱粉 | 食品添加物合法業者資訊網
GELPROHC715HV為熱水糊化之樹薯修飾澱粉,專用於食品加工業其組織較短、透明度及光澤度高其抗凍性甚佳,可重覆解凍及冷凍,維持質地的穩定性可應用於 ...
詳細介紹
GELPRO HC715HV 為熱水糊化之樹薯修飾澱粉,專用於食品加工業 其組織較短、透明度及光澤度高 其抗凍性甚佳,可重覆解凍及冷凍,維持質地的穩定性 可應用於醬料、果醬或烘焙內餡等產品中,賦予綿密的口感1. 短組織 2. 耐酸、耐熱、耐剪切
3.適合用於酸性乳製品,例如優酪乳等,於偏酸性環境下提供穩定的黏稠度
4.醬料中可提供適當黏度、光滑短絲的結構及光澤的外觀羥丙基磷酸二澱粉 | 食品添加物合法業者資訊網
修飾澱粉– 修飾澱粉 | 食品添加物合法業者資訊網
中文品名 | 食品添加物合法業者資訊網
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