破除網路謠言各大廠牌鮮乳科學實測 | 食品添加物合法業者資訊網
![破除網路謠言各大廠牌鮮乳科學實測](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2015年11月7日—而又怎麼知道鮮奶是否添加了香料、防腐劑?...下方(表一)是各品牌鮮乳的基本資料,除了義美採HTST高溫短時殺菌法之外,其他品牌都是以UHT ...
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最近實驗風潮盛行,一波波的鮮乳實驗公布在網路上,方式各有差異,結果亦大相逕庭,讓消費者無所適從。到底手上的鮮奶多久會酸敗?怎麼判斷鮮奶酸敗了?而又怎麼知道鮮奶是否添加了香料、防腐劑?
為了釐清大家的疑慮,我們決定也來做一個實驗—用嚴謹的方式做實驗,這不只為了林鳳營鮮乳,更為了台灣鮮乳市場,味全中央研究所的專家們,在汐止實驗室進行為期五天的專業測試。
實驗室的專家們找了市售四大主力品牌來參與這項實驗,分別為味全林鳳營、統一瑞穗、光泉乳香世家以及義美全脂鮮乳。下方(表一)是各品牌鮮乳的基本資料,除了義美採HTST高溫短時殺菌法之外,其他品牌都是以UHT超高溫方式殺菌。接下來,實驗就此開始囉!
廠牌
有效日期
起始生菌數(未開封)
殺菌方式
林鳳營
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【鮮奶香料 62007】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000328392
添加物名稱:鮮奶香料62007;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000328392食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
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【鮮奶香料 TH-02707】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000101101
添加物名稱:鮮奶香料TH-02707;CreamMilkFlavorTH-02707食品添加物產品登錄碼:TFAB30000101101食品業者登錄字號:A-120992859-...
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【鮮奶香料 MO-46829】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000549263
添加物名稱:鮮奶香料MO-46829;MILKFLAVORMO-46829食品添加物產品登錄碼:TFAA30000549263食品業者登錄字號:Q-154804862-00000...
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【鮮奶香料 C-17601-5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000551389
添加物名稱:鮮奶香料C-17601-5X;FRESHMILKFLAVORC-17601-5X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000551389食品業者登錄字號:A-180266...
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【鮮奶香料 TK-C641B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000528507
添加物名稱:鮮奶香料TK-C641B;FRESHMILKFLAVORTK-C641B食品添加物產品登錄碼:TFAA30000528507食品業者登錄字號:N-154517019-...
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【鮮奶香料 71038】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000270769
添加物名稱:鮮奶香料71038;MILKFLAVOR71038食品添加物產品登錄碼:TFAA30000270769食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添加...
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【鮮奶香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000503937
添加物名稱:鮮奶香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000503937食品業者登錄字號:E-184567649-00000-1添加物分類:牛奶型態:液狀...
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【鮮奶香精 IH 0610447】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000663989
添加物名稱:鮮奶香精IH0610447;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000663989食品業者登錄字號:B-127655591-00000-9添加物分類:牛奶...
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【鮮奶香料 F-4314-28H】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000591798
添加物名稱:鮮奶香料F-4314-28H;FRESHMILKFLAVORF-4314-28H食品添加物產品登錄碼:TFAA30000591798食品業者登錄字號:B-189377...
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【鮮奶香料 62410】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000114834
添加物名稱:鮮奶香料62410;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000114834食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
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【濃純牛奶香料 Type2】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000190389
添加物名稱:濃純牛奶香料Type2;RichMilkFlavourType2食品添加物產品登錄碼:TFAB30000190389食品業者登錄字號:F-116945686-00...
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【鮮奶香料 815349 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000707360
添加物名稱:鮮奶香料815349T;MILKFRESH815349T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000707360食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
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添加物名稱:鮮奶香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117207食品業者登錄字號:F-116142526-00000-0添加物分類:香料型態:粉狀...
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添加物名稱:維生素預混粉SFE3237;VITAMINPREMIXSFE3237食品添加物產品登錄碼:TFAB20000043116食品業者登錄字號:A-116841401-...
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