食品過敏原介紹：麩質 | 食品添加物合法業者資訊網

食品過敏原標示之建議標示事項 | 食品添加物合法業者資訊網

一、市售有容器或包裝之食品，除「食品過敏原標示規定」第一點所定含有 ... 製品包含麵粉、麵條、麵包、餅乾、麥片、含麩質穀物飲、麥胚. 芽等；惟不包含由含有麩質的 ... Read More

什麼是「麩質過敏」？哪些東西不能吃？ | 食品添加物合法業者資訊網

2018年9月5日 — 為了讓消費者更好辨認，食藥署也公告了即將於2020 年上線的〈食品過敏原標示規定〉新規，以後從外包裝上就能清楚辨識是否含有麩質過敏原。 Read More

麵包、麵條竟是過敏原？專家：大多數人都不知 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年8月28日 — 俗話說：病從口入。吃錯食物，不僅對身體無益，還可能帶來危害。根據美國神經專科醫師大衛博瑪特提出：「穀物中的麩質，是造成當代人們許多疾病的根源 ... Read More

吳寶春對麵粉過敏！何一成：遠離過敏原 | 食品添加物合法業者資訊網

2012年4月9日 — 世界麵包冠軍師傅吳寶春傳出對麵粉過敏，必需戴上口罩避免打噴嚏症狀持續發生。在臨床上，對於麵粉過敏且有症狀出現，也可稱為「麩質過敏症」， ... Read More

麩質過敏就得一輩子忌口嗎？營養師教你正確調整3個月重享美食 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年7月3日 — 現代人越來越會對各種食物過敏，根據聯安診所統計2019年1,282筆慢性食物過敏檢測數據，發佈國人新十大慢性食物過敏原排行榜，前三名分別是蛋白、蛋黃及 ... Read More

小麥為十大過敏食物消基會提醒麵粉應標示警語 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年5月16日 — 但在標示部份，有高達10件樣品未有「建議標示」過敏原警語；而在成份標示的部份，則有5件註明高筋麵粉，而非「原料」小麥，仍有不妥之處。 Read More

食品過敏原標示新規，包裝警語標示增加與注意事項 | 食品添加物合法業者資訊網

用食材名稱或類別皆可，例如：醒語標示為「本產品含有腰果、小麥、牛奶、二氧化硫、鮭魚」；或「本產品含有堅果類、麩質穀物、奶類、魚類、亞硫酸鹽類」，皆符合規定。十 ... Read More

公告食品過敏原標示規定，應標示之過敏原增加為11項 | 食品添加物合法業者資訊網

(八)含麩質之穀物及其製品。但由穀類製得之葡萄糖漿、麥芽糊精及酒類，不在此限。 (九)大豆及其製品。但 ... Read More

兩分鐘辨識食物過敏原！台灣新創守護大眾吃進嘴裡的健康 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年7月5日 — 美國食品藥品監督管理局（FDA）自2006 年起釋出規範，要求食品製造商須在商品上標記麩質、小麥、花生、雞蛋等8 大過敏源，芝麻也將在2023 年加入需 ... Read More

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