三款醃肉醬料與醃肉妙招,醬料這樣選最入味! | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月26日—讓肉品更美味的醃肉醬料食譜.【台式傳統風味】.台式醬料是從小到大的經典醃料,也是烤肉或是日常醃豬肉絕對少不了的一味!W9.醃肉醬材料.
料理肉品大家最怕有腥味,通常會有使用醬料先醃肉的習慣,用醬料醃肉能去腥,又能夠讓口感更加豐富。為了提升肉品質感與呈現最完美的風味,這次我們為您精選3種不同風味的醃肉醬料,與4個醃肉秘訣,只要掌握以下醃肉醬料的食譜,與簡單的醃肉技巧,讓醃肉更快速、輕鬆又入味!
讓肉品更美味的醃肉醬料食譜【台式傳統風味】
台式醬料是從小到大的經典醃料,也是烤肉或是日常醃豬肉絕對少不了的一味!W9
醃肉醬材料
醬油2匙 米酒1匙 蒜末1匙 五香粉1小匙 細砂糖2小匙建議醃製時間:30分鐘
推薦醬料:
裕鼎興醬油[1]-在西螺超過一甲子的老品牌,豆汁的濃度高,所以豆香味十足,是台式醃肉的必備清單!
【清爽自然風味】
如果想吃點清爽的口感,十分建議用鹽麴取代鹽巴、醬油等較重口味的材料,鹽麴不但能讓肉質軟化,還能降低鈉的攝取,還能讓醃肉更簡單、輕鬆入味!拿來醃豬肉、雞肉都是很棒的選擇
醃肉醬材料
活鹽麴1匙 薑泥1匙 蒜泥1小匙(或直接選用蒜味鹽麴) 適量檸檬汁建議醃製時間:15分鐘,以...
最完美的醃肉比例 | 食品添加物合法業者資訊網
中秋醃肉片by 林卉卉 | 食品添加物合法業者資訊網
【香料廚房#24】實測5 種醃肉大法 | 食品添加物合法業者資訊網
中秋烤肉。基本必備的 蒜味烤肉醃醬 | 食品添加物合法業者資訊網
三款醃肉醬料與醃肉妙招,醬料這樣選最入味! | 食品添加物合法業者資訊網
中秋節烤肉趴。肉怎麼醃最好吃?!吃不完的肉如何保存 ... | 食品添加物合法業者資訊網
最完美的醃肉比例|醃肉醬汁作法 | 食品添加物合法業者資訊網
【香草香料 T 11305 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000702590
添加物名稱:香草香料T11305S;VanillaFlavorT11305S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000702590食品業者登錄字號:F-103561504-0000...
【香草香料 820696 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000512869
添加物名稱:香草香料820696A;VANILLA820696A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000512869食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添...
【嫩精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029669
添加物名稱:嫩精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029669食品業者登錄字號:E-180388264-00000-1添加物分類:其他型態:粉狀(粉...
【巧克力香料粉 FATP254334】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670280
添加物名稱:巧克力香料粉FATP254334;CHOCOLATEFLAVOURPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670280食品業者登錄字號:B-14266...
【薄荷香料 SD-07974】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000237841
添加物名稱:薄荷香料SD-07974;MINTFLAVORSD-07974食品添加物產品登錄碼:TFAA30000237841食品業者登錄字號:A-111907184-00000...
【肉品風味香精301508】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000654923
添加物名稱:肉品風味香精301508;MeatFlaovur301508食品添加物產品登錄碼:TFAA30000654923食品業者登錄字號:P-122208715-0000...
【香草香料 FL-11011(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000274101
添加物名稱:香草香料FL-11011(停用);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000274101食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類...
【巧克力香料粉 SP-03104】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000082445
添加物名稱:巧克力香料粉SP-03104;CHOCOLATEFLAVORPOWDERSP-03104食品添加物產品登錄碼:TFAA30000082445食品業者登錄字號:E-...
【藥酒粉末香料T 6375 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670796
添加物名稱:藥酒粉末香料T6375S;YakusyuFlavorPowderT6375S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670796食品業者登錄字號:F-103561...
【薄荷香料 71066(MCT)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000090253
添加物名稱:薄荷香料71066(MCT);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000090253食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:薄...
【柑桔香料粉 110124064】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000650446
添加物名稱:柑桔香料粉110124064;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000650446食品業者登錄字號:B-153039399-00000-0添加物分類:型...
【海鮮香料SFA-240212】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000739017
添加物名稱:海鮮香料SFA-240212;SEAFOODFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000739017食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
【蜂蜜香精ES-6245B】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000212104
添加物名稱:蜂蜜香精ES-6245B;HONEYFLAVOUR6245-B食品添加物產品登錄碼:TFAB30000212104食品業者登錄字號:B-116053122-00000...
【肉精香料 TYX-372】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000056098
添加物名稱:肉精香料TYX-372;MeatFlavorTYX-372食品添加物產品登錄碼:TFAB30000056098食品業者登錄字號:F-103561504-00000-7...
【醬油香料 54826 /10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000513310
添加物名稱:醬油香料54826/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000513310食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...