真脆！新品種「珍翠」吃過嗎？ 酸甜度更勝珍珠芭樂 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年6月19日—連果農都驚嘆「珍翠芭樂」的好滋味，因為它不只跟名字諧音一樣「真脆」，酸甜比例也剛剛好，果肉又細緻，未來打算走高單價路線，預計每公斤價格會比 ...

樹上大顆芭樂在陽光照射下，看來更鮮綠青翠，讓人好想咬一口的，正是今年夏天首度上市的珍翠芭樂。

高雄農改場長戴順發：「果實品質特別優異香脆又甜，酸甜比適中，這個品種在春夏之際，還有它的果肉比珍珠芭樂，大概厚1到2成。」

和市佔率95%的珍珠芭樂比一比，珍翠芭樂果形更渾圓，果肉明顯厚上許多，呈現乳黃色，而且不只產量多上2成，也改良了珍珠芭樂夏天品質落差大的劣勢，而且栽培相對容易，面對極端氣候，也比傳統芭樂更有耐受度。

果農潘連進：「我吃過嚇一跳，在夏季能生產出這麼棒的果實出來，陸陸續續克服從種苗培育，跟整個栽培管理我番石榴也是新手，但老師在1年最短的時間，讓我用最快速度上手。」

連果農都驚嘆「珍翠芭樂」的好滋味，因為它不只跟名字諧音一樣「真脆」，酸甜比例也剛剛好，果肉又細緻，未來打算走高單價路線，預計每公斤價格會比珍珠芭樂增加10元左右，6顆木質禮盒更上看2000元，創下國內芭樂價新高。

而目前農改場，也已經將品種權專屬授權給果農潘連進，由他來生產與販售種苗。

高雄農改場長戴順發：「大概前前後後花了差不多10年的時間，那這當中的困難點，其實就是一個品種育成之後，那你要把它推到市場，目前我們採取的就是要找到授權業者。」

為了鞏固品質，未來每顆芭樂都會貼標籤、追溯來源。以「夏季天后」之姿登場的珍翠芭樂，已經被香港率先搶下200公斤訂單，未來更可望成為台灣50億芭樂市場的新寵兒。

（民視新聞／楊喻晴、馬登洲、盧柏璁 台北報導）