台灣珍翠芭樂6顆要價2千甜度高酸度夠有望成外銷新寵 | 食品添加物合法業者資訊網

芭樂是台灣種植面積第5大的水果，其主要產地在高雄，隨著夏季的來臨，為了讓芭樂品質再升級，農委會高雄農改場推出新品種「高雄2號—珍翠芭樂」，突破珍珠芭樂入夏風味變淡的瓶頸，酸甜度升級，並將於下週外銷香港，6顆精裝禮盒售價高達新台幣2000元，創下台灣芭樂價格新高度。

高雄區農改場場長戴順發指出，富含維他命C的芭樂，目前全年生產，栽種面積約7500公頃，年產值新台幣50億元，從原產地熱帶美洲引進以來，經過多年品種改良，目前以珍珠芭樂為主，市占率達95%以上。

而珍珠芭樂已獨霸市場，為何還要投入芭樂新品種育成？高雄區農改場助理研究員朱堉君說，芭樂主要產季是6、7、8月，但其實10月到隔年1、2月產出，經過秋冬生長期，因為日夜溫差大生長慢，最美味；反之，夏天產出的芭樂，果肉易軟化、厚度變薄、風味變淡，因此培育新品種，讓芭樂品質再升級。

▼花10年育成的「高雄2號—珍翠芭樂」新品種今夏上市。（圖／翻攝自挽菓子 Regetseed臉書[1]）

她說，合計前人的投入時間，加上她後期接手執行品系比較，以及品種命名、申請及授權，共歷經10年，才完成「高雄2號珍翠芭樂」的育成及問市，對比「珍珠芭樂」，夏季產出的珍翠芭樂果肉厚度增加20%，糖度約高1到2度，酸度也夠，而且產量穩定。國內消費者訂購珍翠芭樂，8~10顆3.5公斤裝售價約1000元，同步外銷香港高價水果行，6顆3公斤裝禮盒則訂價2500元。

（封面圖／翻攝自挽菓子 Regetseed臉書[2]）

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