皂化反应 | 食品添加物合法業者資訊網
皂化反应通常指的是碱(通常为强碱)和酯反应,而生产出醇和羧酸盐,尤指油脂和碱反应。狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合,得到高级脂肪酸的钠/钾 ...
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【乳酸硬脂酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001730006
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