梅汁(500ml) | 食品添加物合法業者資訊網

Q梅製作完成之後，鹽和糖會使梅子產生多量梅汁，若製作的人很龜毛（嚴謹、不厭其煩、超級要求不准...一、健康食品：梅精、梅精錠、梅子酵素、梅醋、梅酒、梅汁、梅醬

梅汁(500ml) / $250

成份：高山無農藥純淨青梅、鹽、純糖

(無色素、無香精、無防腐劑、無任何其他添加物）

梅汁的製作方法與保存

Q梅製作完成之後，鹽和糖會使梅子產生多量湯汁即為梅汁。

梅汁的食用方法

1. 加水10-15倍稀釋飲用，喜歡酸再加一片檸檬。 2. 加黑麻油、粗粒黑胡椒做成沙拉醬，依個人喜好斟酌加鹽。 3. 煮雞、煮魚可當甜酸醬調味入菜，譬如下圖是將梅汁拌入龍鬚菜調味。

梅子製品依製作過程和營養價值分成兩大類：

一、健康食品：梅精、山藥梅精球、梅子酵素、梅醋、梅酒、梅汁、梅醬 無或極少添加物、製作過程保持或增加營養價值） 二、零食：脆梅、Q梅、紫蘇梅、話梅、梅粉（為了美味會加其他添加物，製作過程損失梅子營養價值）

知道梅子的好處更要知道怎樣吃梅子才真有好處，好吃很重要，營養更重要。支持台灣農特產，要吃在地的台灣梅子；為自己的身體健康，要選擇好的養生梅品。 

養生梅品製作過程以「保存營養」及使其營養價值「發揚光大」為前提，同時兼顧好吃和好喝，值得經常食用。下方表格是各類梅子製品的製作及營養價值比較：

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