巧克力古早味蛋糕。Taiwan Old Fashion chocolate Sponge ... | 食品添加物合法業者資訊網
濕潤又綿密的巧克力古早味蛋糕是親友的最愛,巧克力滋味濃郁而且不甜不膩,是下午茶人氣甜點首選!巧克力古早味蛋糕份量:(20*20cm烤模)
濕潤又綿密的巧克力古早味蛋糕是親友的最愛, 巧克力滋味濃郁而且不甜不膩,是下午茶人氣甜點首 選!巧克力古早味蛋糕 份量 : (20*20cm 烤模) 材料: a.蛋黃麵糊: 蛋黃5個 液體植物油55g 牛奶55g 低筋麵粉60g 玉米粉10g 無糖純可可粉7g 苦甜巧克力20g
b.蛋白霜: 蛋白5個 檸檬汁1茶匙(5cc) 細砂糖55g
*150度C烘烤90分鐘
Taiwan Old Fashion chocolate Sponge Cake serves/makes:6 person /(20*20cm)
Ingredients :
a.Batter 5 egg yolks 55g vegetable oil 55g milk 60g Cake flour 10g corn starch 7g unsweetened cocoa powder 20g dark chocolate (60%)
b.Meringue: 5 egg whites 1 teaspoon (5ml) lemon juice 55g Caster sugar
Preheat the oven to 150°C (301°F) 90min
實作影片 :
*影片中有詳細字幕說明,還可以選擇語言翻譯
*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道[1]
*此食譜使用...
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