巧克力古早味蛋糕捲。Taiwan Old Fashion Sponge chocolate ... | 食品添加物合法業者資訊網
2020年11月17日—厚實柔軟的巧克力蛋糕捲,裹入滿滿濃郁的可可鮮奶油,這是巧克力控不能錯過的...B.巧克力古早味平板蛋糕...更多實作影片參考:Carol實作影片頻道.
厚實柔軟的巧克力蛋糕捲,裹入滿滿濃郁的可可鮮奶油, 這是巧克力控不能錯過的甜蜜滋味~
巧克力古早味蛋糕捲 份量 : 約8人份
材料 :
A.可可鮮奶油 動物性鮮奶油300g 細砂糖25g 蘭姆酒1茶匙 無糖純可可粉30g
B.巧克力古早味平板蛋糕 (35cmX24cm)
a.蛋黃麵糊部份: 蛋黃5個 細砂糖25g 液體植物油60g 牛奶60g 低筋麵粉75g 無糖純可可粉20g 苦甜巧克力30g
b.蛋白霜部份: 蛋白5個 檸檬汁1茶匙(5cc) 細砂糖60g
*預熱至170度c的烤箱中烘烤30分鐘
Taiwan Old Fashion Sponge chocolate Cake serves/makes : 8 servings
Ingredients :
A.cocoa whipped cream 300g whipping cream 25g caster sugar 1t rum 30g unsweetened cocoa powder
B. chocolate Cake (35cmX24cm)
a.chocolate Batter 5 egg yolks 25g caster sugar 60g vegetable oil 60g milk 75g cake flour 20g unsweetened cocoa powder...
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