[問題] 市售冰淇淋放冷凍不會硬梆梆的原因？ | 食品添加物合法業者資訊網

做過幾次不同配方的冰淇淋沒用冰淇淋機純粹用定時取出冷凍櫃自己攪拌的但共通點是冰個兩天就硬到很難挖要挖之前得先放冷藏半小時才能挖得動.

冰淇淋冰不硬資訊懶人包(1)，,Q：之前我買了一小桶哈根打思冰淇淋~沒吃完冰在冰箱~不過過幾天要去吃時發現冰箱冷凍庫好像不夠冷~冰淇淋變軟軟的~之後我調冷後再去看~ ... Read More

冰淇淋不会冻的跟冰块一样硬，是因为里面加了发泡奶油和膨松剂，并且在产出时经过搅拌后挤出，里面含有好多... 2015-09-17 善恶必报24. 冰淇淋放冰箱冷冻怎样不变硬. Read More

2020年9月18日 — 冰淇淋為什麼不會凍硬 ... 冰淇淋不會凍硬是因為冰淇淋在製作的過程中需要多次進行攪拌，這樣就能使得冰淇淋中含進許多的空氣，這樣冰淇淋吃起來就會比較 ... Read More

2017年6月26日 — 夏天來臨，許多人會大啖冰淇淋消暑，在香港開設甜品、冰淇淋學校「雪糕之森」的Arron Liu近來特別介紹了幾個跟冰淇淋的有關小知識，只要能夠多加留意 ... Read More

2021年6月11日 — ... 卻不會？,1樓babyan澀因為家裡的冰箱裡面經常會放很多肉類，肉類中有許多水分，容易結冰。把冰淇淋跟冰箱裡的肉類放一起，就相當於跟冰塊放一起，溫. Read More

做過幾次不同配方的冰淇淋沒用冰淇淋機純粹用定時取出冷凍櫃自己攪拌的但共通點是冰個兩天就硬到很難挖要挖之前得先放冷藏半小時才能挖得動. Read More

2020年9月18日 — 水一般在零點以下就會出現結冰的情況，像冰淇淋的話由於加了許多添加劑的原因，所以就會更容易融化，因此在保存冰淇淋的時候最好是儘量將其放在溫度低一點 ... Read More

2019年7月2日 — 煮珍珠用不完放進冰箱，隔天的珍珠除了可能吸到點冰箱味外，口感也會變硬！但近期小美冰淇淋推出的「黑糖珍奶雪糕」明明裡面包著珍珠但為什麼他的口感 ... Read More

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