麻薯粉是什么粉没有麻薯预拌粉可以用什么代替 | 食品添加物合法業者資訊網
摘要:传统的麻薯做法比较复杂,需要用经过处理的糯米作为原料,为了方便制作麻薯,就有了麻薯粉的诞生,麻薯粉又称麻薯预拌粉,是一种用于制作麻薯、大福、糯米团、雪媚娘、年糕等糕点的专用粉,一般是以糯米粉为原料,以澄粉+热开水为黏着剂制作而成的。如果家中没有麻薯粉的话,也可以用糯米粉、木薯淀粉或玉米淀粉代替。下面来了解一下麻薯粉是什么粉吧。
一、麻薯粉是什么粉
麻薯粉,又称麻薯预拌粉,顾名思义就是用来制作麻薯[1]的预拌粉,麻薯是一种流行的特色美食,传统的麻薯是由糯米粉蒸熟后再包入馅料制作而成的,过去蒸熟糯米粉再制作麻薯的方法比较复杂,因此就有了简化版麻薯的做法——用麻薯粉制作麻薯。
麻薯粉的使用范围比较广泛,除了可以制作麻薯以外,大福、糯米团、雪媚娘、年糕等中西式糕点都可以用麻薯粉制作,非常方便。
二、麻薯粉是什么做的
传统麻薯是用糯米粉制成的,因此麻薯粉的成分其实主要也是糯米粉,通常麻薯粉是以圆糯米或糯米粉为主要材料,以澄粉+热开水为黏着剂制作而成的,一般麻薯粉是白色的,有的糯米粉添加了食用色素,因此会呈现不同的颜色。
该图片由注册用户"荆湖酒徒"提供,版权声明反馈
三、没有麻薯预拌粉可以用什么代替
麻薯预拌粉用来制作麻薯非常方便,不过如果家里没有麻薯粉或者麻薯粉用完了的话怎么办呢?麻薯粉可以用什么代替呢?
可以代替麻薯粉的有很多,木薯淀粉、糯米粉、玉米淀粉等都可以用来代替,其中木薯淀粉是比较适合...
快把家裡的麻糬預拌粉丟掉!無需預拌粉就能做麻糬 | 食品添加物合法業者資訊網
快把家裡的麻糬預拌粉丟掉!無需預拌粉就能做麻糬 | 食品添加物合法業者資訊網
百度知道搜索 | 食品添加物合法業者資訊網
韓國麻糬麵包 免用預拌粉。外脆內Q軟。空心恐龍蛋。簡單完成! | 食品添加物合法業者資訊網
麻糬粉- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
麻薯粉可以用糯米粉代替嗎?麻薯和糯米糍一樣嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
麻薯粉是什么粉没有麻薯预拌粉可以用什么代替 | 食品添加物合法業者資訊網
麻薯粉是糯米粉吗 | 食品添加物合法業者資訊網
【磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011583003
添加物名稱:磷酸二澱粉;DISTARCHPHOSPHATE(KREATION10CL)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011583003食品業者登錄字號:F-12502341...
【TM-307速效麻糬粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123529
添加物名稱:TM-307速效麻糬粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123529食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:粘稠...
【TM-743 Q凍專用粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125150
添加物名稱:TM-743Q凍專用粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125150食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:粘稠劑...
【伏特加香料FH-60012】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000582798
添加物名稱:伏特加香料FH-60012;VODKAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000582798食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添...
【OE-888】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120582
添加物名稱:OE-888;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120582食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:粘稠劑;;粘稠劑...
【乳化安定劑LY-3040】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135555
添加物名稱:乳化安定劑LY-3040;EmulsionStabilizerLY-3040食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135555食品業者登錄字號:A-1426188...
【精緻配方預拌粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116622
添加物名稱:精緻配方預拌粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116622食品業者登錄字號:P-180620093-00000-1添加物分類:營養添...
【檸檬香料FH24073】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456338
添加物名稱:檸檬香料FH24073;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456338食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型態:...
【羥丙基磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012950002
添加物名稱:羥丙基磷酸二澱粉;HydroxypropylDistarchPhosphate(SaucetecHP5)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012950002食品業者...
【海藻酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010869009
添加物名稱:海藻酸鈉;SODIUMALGINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010869009食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類...
【食品預拌粉 (PV0113)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000019119
添加物名稱:食品預拌粉(PV0113);FoodPremix(PV0113)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000019119食品業者登錄字號:A-122608830-000...
【乙醯化磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010209007
添加物名稱:乙醯化磷酸二澱粉;ACETYLATEDDISTARCHPHOSPHATE(KREATIONMB)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010209007食品業者登錄...
【麵寶(麻糬專用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000071712
添加物名稱:麵寶(麻糬專用);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000071712食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:乳化劑...
【麻薯粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128333
添加物名稱:麻薯粉;MochiPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128333食品業者登錄字號:F-153685001-00000-1添加物分類:粘稠...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009973003
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(KREATIONNE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009973003食品業者登錄字號:F-125023418-00000-...