Q14 | 食品添加物合法業者資訊網
食品加工者在進行肉漿產品加工時用以增加產品彈性、保水性，並使其中的鹽類溶出加強其成型效果之化學物質，稱之為結著劑。目前結著劑都是磷酸鹽類化合物。
食品加工者在進行肉漿產品加工時用以增加產品彈性、保水性，並使其中的鹽類溶出加強其成型效果之化學物質，稱之為結著劑。目前結著劑都是磷酸鹽類化合物。
目前我國允許使用的結著劑及其相關規定請參考【食品添加物使用範圍及限量暨規格標準】附表一[1]第(十三)類：結著劑所示。
References 附表一 (consumer.fda.gov.tw)食品添加物 結著劑 | 食品添加物合法業者資訊網
結著劑 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物／結著劑腎臟病殺手 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物使用範圍及用量標準-第13類 | 食品添加物合法業者資訊網
什麼是肉的黏著劑?－「腎」選食物：食物中的磷酸鹽 | 食品添加物合法業者資訊網
品質改良劑結著劑 | 食品添加物合法業者資訊網
焦磷酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
Q14 | 食品添加物合法業者資訊網
第（十三）類結著劑 | 食品添加物合法業者資訊網
【甜味佳】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000080767
添加物名稱:甜味佳;SweetExcellent食品添加物產品登錄碼:TFAA20000080767食品業者登錄字號:E-180116854-00000-5添加物分類:...
【肉味香精#1608】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000201134
添加物名稱:肉味香精#1608;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000201134食品業者登錄字號:F-200000066-00000-6添加物分類:型態:液...
【糖精鈉鹽】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012642000
添加物名稱:糖精鈉鹽;SODIUMSACCHARIN食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012642000食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分...
【豬肉香料SFA-220148】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000277115
添加物名稱:豬肉香料SFA-220148;PORKFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000277115食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3添...
【肉精香料610405H】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000574047
添加物名稱:肉精香料610405H;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000574047食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:豬肉型...
【HJβ-胡蘿蔔素2%】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000090353
添加物名稱:HJβ-胡蘿蔔素2%;Beta-carotene2%食品添加物產品登錄碼:TFAA20000090353食品業者登錄字號:F-120970525-00000-3添...
【糖味香料CDM1124】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000551884
添加物名稱:糖味香料CDM1124;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000551884食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:白糖型...
【保磷 F-1N】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000017353
添加物名稱:保磷F-1N;PaulLinF-1N食品添加物產品登錄碼:TFAB20000017353食品業者登錄字號:A-111962025-00000-4添加物分類:品...
【蔓越莓香料 581341 CN】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000494442
添加物名稱:蔓越莓香料581341CN;CRANBERRYFLAVOR581341CN食品添加物產品登錄碼:TFAA30000494442食品業者登錄字號:F-11640444...
【茉莉香料PH001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000283842
添加物名稱:茉莉香料PH001;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000283842食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:型態:液...
【香草香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198567
添加物名稱:香草香料;vanillaTH-3MA食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198567食品業者登錄字號:E-116455287-00000-0添加物分類:...
【食用黑色色素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119355
添加物名稱:食用黑色色素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119355食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:著色劑型...
【芳味糖】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000563696
添加物名稱:芳味糖;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000563696食品業者登錄字號:D-153265319-00000-5添加物分類:型態:結晶性粉末...
【芳味糖#1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000216354
添加物名稱:芳味糖#1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000216354食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:型態:粉狀(粉...
【香草香料 820696 ACP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000030921
添加物名稱:香草香料820696ACP;VANILLACREAM820696ACP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000030921食品業者登錄字號:F-127602672-0...