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吡喃糖 | 食品添加物合法業者資訊網

吡喃糖

吡喃环结构的糖是由糖的5位羟基与1位醛基缩合生成一个六元环的半缩醛。根据糖苷键的不同可以分为α-吡喃糖和β-吡喃糖。中文名:吡喃糖;外文名:pyranose.。

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吡喃环结构的糖是由糖的5位羟基与1位醛基缩合生成一个六元环的半缩醛。根据糖苷键的不同可以分为α-吡喃糖和β-吡喃糖。中文名:吡喃糖;外文名:pyranose.。

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