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DIY自製優格菌粉 | 食品添加物合法業者資訊網

DIY自製優格菌粉

自己diy優格✔️衛生看得見✔️少去多餘的添加物(果膠.糖.色素...)✔️口味自己做變化-選擇自己喜愛的鮮奶或豆漿＊＊＊選擇優質活菌很重要!格蕾優產品特色:1 ...

 DIY自製優格菌粉

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優格DIY一般常見問題 | 食品添加物合法業者資訊網
答：無糖的豆漿也可以製做優格，因為豆漿的蛋白質比鮮奶多，所以較早凝結， ... 凝結，這是因為我們沒有添加果膠等黏稠劑，但發酵久一點，它會凝結較好，只是會離水。 Read More
「如何用電鍋做出源源不絕的優格？」為什麼80%的人會失敗 | 食品添加物合法業者資訊網
答：濃稠狀是成功了，其實剛做成的優格是凝結像固體狀的，但結構很鬆散，輕輕一碰就破碎，放置冰箱冷藏一陣子會更凝結，這是因為我們沒有添加果膠等黏稠劑，但發酵久 ... Read More
希臘式優格非正規？恐是增稠劑、鮮奶油等添加物 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年8月8日 — 目前市售希臘式優格不是正規製成，而是加入「增稠劑、鮮奶油」，塑造黏稠口感，吃多了非但沒有塑身效果，反而增加無形的熱量！ Read More
優格DIY | 食品添加物合法業者資訊網
此外，某些乳酸菌還會產生細胞外的多醣體，提高黏稠度，讓乳蛋白凝結的組織更強化! 不過，這天然的凝固力是很脆弱的， 只要挖了一口，牛奶中的水分：乳清就會輕易滲出 ... Read More
優酪乳的菌?? | 食品添加物合法業者資訊網
我將容器又徹底洗了一次, 情行還是一樣很黏稠, 像鼻涕(對不起), 但好像沒有牽絲, 我吃了ㄟ, 還好沒拉肚子. 我以前用奶粉泡沒有這麼黏, 是否用奶粉泡比較好 ... Read More
為什麼你們的優格特別濃稠、凝固呢？ 我們的成分就只有鮮奶 ... | 食品添加物合法業者資訊網
優格是由鮮奶+乳酸菌在適當培養環境發酵製成的乳酸菌在生長的過程中，會將牛奶 ... 此外，某些乳酸菌還會產生細胞外的多醣體，提高黏稠度，讓乳蛋白凝結的組織更強化! Read More
酸奶那麼稠是放了添加劑了嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網
2021年12月25日 — 想要獲得更加黏稠的優格，就需要增加固體含量，最簡單直接的辦法就是加奶粉，如果奶粉中脂肪含量低，優格的口感又會變差，因為脂肪含量多少影響著優格的 ... Read More
自製優格完全指南 | 食品添加物合法業者資訊網
最專業的自製優格教學，完整涵蓋製作時的眉眉角角，讓大家輕鬆認識優格DIY的美好。主題涵蓋: 認識優格、優格菌的選擇、自製優格 ... 自製優格會較軟，攪拌後呈黏稠狀， Read More
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