芹菜汁有副作用嗎喝芹菜汁的好處到底有什麼呢？ | 食品添加物合法業者資訊網

2022年4月8日—喝芹菜汁暫無明顯副作用。芹菜是一種常見的常規蔬菜，主要成分是水分、碳水化合物、粗纖維，少量脂肪和蛋白質，無毒，且性涼 ...

芹菜這種食物味辛，喜歡吃的很喜歡吃，不喜歡吃的很不喜歡吃，那麼芹菜打成汁喝好不好呢？和芹菜汁有副作用嗎？

喝芹菜汁暫無明顯副作用。

芹菜是一種常見的常規蔬菜，主要成分是水分、碳水化合物、粗纖維，少量脂肪和蛋白質，無毒，且性涼、味甘、辛，可以直接食用，暫無明顯副作用。因此芹菜打成的芹菜汁也是無明顯副作用。

芹菜中含有一定量的粗纖維，打成汁之後芹菜汁中還是含有豐富的粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，並且芹菜汁中含有的水分和果膠，有潤腸通便的作用。

芹菜汁含有粗纖維的成分，食用可以增加飽腹感，減少其他食物的食用量，減少熱量的攝入，並且芹菜汁的味道不是很好，食用會降低食慾，也可以減肥。

芹菜中含有的芹菜素有增強血管彈性的作用，且芹菜中的鉀離子遠遠超過鈉離子的含量，體內鉀離子含量升高可以促進體內多餘鈉離子的排出，可以降低血液滲透壓，有降血壓的作用。

在中醫上，芹菜本身具有利水排尿的作用，並且含有較多的金屬離子，會改變血液滲透壓，機體會本能促進金屬離子的排出，因此可以排出體內的水分，有排水利尿的作用。

芹菜葉的胡蘿蔔素和維生素A含量很高，而維生素A是視覺細胞的組成成分，食用可以護眼明目，而胡蘿蔔素在體內可以轉換成維生素A，因此喝芹菜汁可以保護眼睛。

芹菜中的粗纖維可以促進腸道蠕動，含有的果膠和水分也可以幫助腸道潤滑，所以輕微...