健康網》維生素C之王「芭樂」好處多營養師：飯前吃助降血壓 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年7月12日—〔健康頻道／綜合報導〕芭樂含有豐富維他命C和纖維，號稱「維生素C之王」，深受不少民眾喜愛！除此之外，營養師表示，飯前食用芭樂不但可以幫助人體降低 ...

營養師表示，飯前食用芭樂不但可以幫助人體降低血壓、三酸甘油酯和總膽固醇，其熱量也很低，是取代點心的好選擇。（資料照，記者方志賢攝）

〔健康頻道／綜合報導〕芭樂含有豐富維他命C和纖維，號稱「維生素C之王」，深受不少民眾喜愛！除此之外，營養師表示，飯前食用芭樂不但可以幫助人體降低血壓、三酸甘油酯和總膽固醇，其熱量也很低，是取代點心的好選擇。

榮新診所營養師李婉萍在臉書粉專「李婉萍的營養天地[1]」以及個人平台[2]發文指出，早年台灣芭樂的產季大多集中在夏季，經調節產期後目前一年四季都能在市場看到它的蹤影。芭樂熱量低，以中等大小、重約400-500公克的珍珠芭來看，吃完1整顆熱量比2根蛋捲少，但飽足感更好；也能攝取到豐富營養，包括膳食纖維、維生素A、維生素C、葉酸，以及多酚類、類黃酮素等抗氧化物質，是取代零食、餅乾等點心的好選擇！

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李婉萍說，相同重量下，芭樂所含有的膳食纖維，是美國紅葡萄的6.6倍、西瓜的11倍；吃一顆中型芭樂所獲得的纖維，就能達到每日建議攝取量（至少25克）的一半。充足的膳食纖維不僅有助軟化糞便，降低便秘機率；也有幫助吸收多餘水分、幫助糞便成形的作用，對緩解腹瀉症狀也有作用。尤其是許多研究裡都提到的番石榴葉萃取物，幾篇文獻指出它能減少腹瀉的強度和時間。

李婉萍指出，芭樂是攝取維生素C的良好來源，是櫻桃的13倍、柳丁的3.3倍。維生素C是對抗氧化和發炎的尖兵，甚至可能有助於減緩牙齦發炎、減少牙齦出血。一篇2018年發表在《臨床牙周病學期刊》上的報告說，研究團隊以48名不吸煙的學生為對象做分組實驗，發現每天吃200克芭樂持續14天後，對牙齦炎能產生預防作用。

芭樂具有助緩解便秘、腹瀉與降血壓、血脂之功效。（圖取自李婉萍臉書專頁）

李婉萍提及，過去許多關於芭樂和改善血壓、血糖、膽固醇之間的關聯，多聚焦在番石榴葉的研究。不過也曾有一項針對120位原發性高血壓患者的12週臨床研究指出，飯前食用芭樂可降低血壓、三酸甘油酯和總膽固醇，並且使好膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇）升高8%。認為是因為芭樂...