健康網》黃綠奇異果怎麼選？ 營養師：這樣吃才對 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年12月8日—營養師高敏敏在「高敏敏營養師」發文，表示奇異果要吃對顏色，對健康才有事半功倍的效果。綠色的奇異果每100g富含2.7g的膳食纖維，比黃色奇異果多了將近1 ...

高敏敏圖解黃綠奇異果差別（取自高敏敏臉書粉專）

〔健康頻道／綜合報導〕營養價值極高的奇異果是許多人的熱愛，美國聯邦食品藥物管理局（FDA）也將奇異果列為30種抗癌蔬果之一，而市面上的奇異果常見為綠色和黃色，究竟哪種顏色對健康較有益，營樣師則表示要對症下藥。

營養師高敏敏在「高敏敏 營養師[1]」發文，表示奇異果要吃對顏色，對健康才有事半功倍的效果。綠色的奇異果每100g富含2.7g的膳食纖維，比黃色奇異果多了將近1倍，建議在早餐後1小時來吃1顆，能夠促進蠕動、改善便秘；此外，綠奇異果中的礦物質「鉀」能排除身體過多的「鈉」，身體保有這樣的機制，可以降血壓、消水腫。

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市面上常見奇異果的顏色為黃色和綠色，兩者所含的營養素和食用後功效也有所不同。（圖取自freepik）

而黃色奇異果每100g富含高達90mg的維生素C，能幫助消滅自由基，並保護健康細胞，進而達到防癌、抗發炎的效果。若想養顏美容、對抗換季乾癢，高敏敏則建議黃綠兩種奇異果都吃，因為綠奇異果的維生素A搭配黃奇異果的維生素C都是皮膚抗老的必吃營養素，此外，兩色奇異果中的「奇異果酵素」是也有助消化，尤其是大魚大肉過後。

最後高敏敏指出，奇異果每次食用的份量大約1至1.5顆為佳，且在餐後吃幫助消化特別有效果，對症狀吃下正確的奇異果，才能滿足身體所需攝取的營養素。

營養師高敏敏。（圖由高敏敏提供）

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