水果專家傳授好吃美濃瓜挑選3招「果臍香氣越濃」甜度越高 | 食品添加物合法業者資訊網
▲好吃美濃瓜挑選3招。(圖/翻攝台北農產臉書)
記者許展溢/台北報導
夏季限定生產的美濃瓜來了,台北農產特別在臉書傳授挑選3招,其中,整顆美濃瓜最好吃的地方是果臍部份,開始成熟的美濃瓜會有香氣,香氣越濃代表甜度越高。除了美濃瓜,農委會整理出市場上常見的甜瓜,要教消費者如何區分。
好吃美濃瓜到底要如何挑選?北農傳授「看外表」、「看果臍」和「聞香氣」3招,第一外表要看果形飽滿端正,果皮光滑剔透有光澤,避免有蟲孔或水傷斑痕。看果臍則要用手輕微壓美濃瓜底部「果臍」,柔軟有彈性表示品嚐最佳時機。最後一招聞香氣,因整顆美濃瓜最好吃的地方是果臍部份,開始成熟的美濃瓜會有香氣,香氣越濃代表甜度越高。
[廣告]請繼續往下閱讀...
▲農委會指出,洋香瓜 常被誤稱為哈密瓜。。(圖/記者陳崑福翻攝)
不過,市面上除了美濃瓜,農委會表示,香瓜、洋香瓜和哈密瓜也都是甜瓜,其中,「東方型甜瓜」俗稱香瓜,聞起來香香的,如美濃瓜在夏季限定生產,常見品種有銀輝、嘉玉,特性是淺綠色果皮,成熟會轉黃,肉質鬆爽細嫩、香甜可口,產期4至11月。黃香瓜則是老人家懷念的滋味,常見品種為金輝,特性金黃色果皮、果肉香脆,具有淡淡的甜味,產期5至10月。
「洋香瓜」 常被誤稱為哈密瓜,農委會指出,幾乎全年都有生產,有網紋洋香瓜,非常適合送禮,常見品種香華、七股香、日系阿露斯等,特性果皮稍厚、網紋優美,果肉有綠、白和橙色,肉質柔軟汁多味美。光皮洋香瓜常見品種蜜世界、狀元,特性外表光滑、肉質脆硬,果皮有綠、白和黃色,果肉為綠和白。
▲農委會指出,現在溫室甜瓜栽培技術進步,幾乎全年都吃得到好品質的甜瓜。(圖/記者陳崑福翻攝)
最後是「哈密瓜」,農委會說明,這是宜蘭夏季特產,真正的哈密瓜,常見品種新世紀、蒂特蜜,特性外型為橄欖球形,表皮有稀疏的網紋...
不知道怎麼選香瓜?買香瓜記住這4個點,讓你挑出的香瓜又脆 ... | 食品添加物合法業者資訊網
水果專家傳授好吃美濃瓜挑選3招「果臍香氣越濃」甜度越高 | 食品添加物合法業者資訊網
美濃瓜就是香瓜?越香越甜美、辨別熟度壓這裡! | 食品添加物合法業者資訊網
美濃瓜挑選3招好吃祕密在果臍 | 食品添加物合法業者資訊網
美濃瓜長在美濃?美濃瓜要怎麼吃?你所不知道的美濃瓜小知識 ... | 食品添加物合法業者資訊網
進階!精選美濃瓜指南 | 食品添加物合法業者資訊網
【香瓜香基 50994A-RN-6A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000280490
添加物名稱:香瓜香基50994A-RN-6A;MELONBASE50994A-RN-6A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000280490食品業者登錄字號:H-12286880...
【哈密瓜香基 CJ-1A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000259373
添加物名稱:哈密瓜香基CJ-1A;MUSKMELONBASECJ-1A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000259373食品業者登錄字號:H-122868808-00000-...
【食用香瓜色】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000019769
添加物名稱:食用香瓜色;MELONSHADE食品添加物產品登錄碼:TFAA20000019769食品業者登錄字號:A-123295701-00000-7添加物分類:...
【甜瓜香精 U-008-10T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000236974
添加物名稱:甜瓜香精U-008-10T;CANTALOUPEFLAVORU-008-10T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000236974食品業者登錄字號:H-1228688...
【哈蜜瓜香粉 SMP-913130】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592339
添加物名稱:哈蜜瓜香粉SMP-913130;MELONPOWDERSMP-913130食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592339食品業者登錄字號:Q-15480486...
【哈密瓜香基 MN9】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000188701
添加物名稱:哈密瓜香基MN9;MUSKMELONBASEMN9食品添加物產品登錄碼:TFAA30000188701食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添...
【香瓜香料粉SF-120460-P2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000588514
添加物名稱:香瓜香料粉SF-120460-P2;MELONFLAVOURPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000588514食品業者登錄字號:N-116876554...
【POW222 哈密瓜香粉(綠)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000239034
添加物名稱:POW222哈密瓜香粉(綠);CantaloupeFlavorPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA30000239034食品業者登錄字號:F-1384430...
【哈蜜瓜香基 20906-2H】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000523322
添加物名稱:哈蜜瓜香基20906-2H;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000523322食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【哈蜜瓜 X595】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000177057
添加物名稱:哈蜜瓜X595;MUSKMELONX595食品添加物產品登錄碼:TFAA30000177057食品業者登錄字號:F-115465603-00000-3添加物分...
【哈蜜瓜香料 M-15】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000085809
添加物名稱:哈蜜瓜香料M-15;MelonBaseM-15食品添加物產品登錄碼:TFAB30000085809食品業者登錄字號:F-103561504-00000-7添加...
【香瓜香基 Z-786-HC】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000628799
添加物名稱:香瓜香基Z-786-HC;HONEYDEWMELONBASEZ-786-HC食品添加物產品登錄碼:TFAA30000628799食品業者登錄字號:H-12286880...
【哈密瓜香料 MBW065-144】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000562875
添加物名稱:哈密瓜香料MBW065-144;MELONFLAVORMBW065-144食品添加物產品登錄碼:TFAA30000562875食品業者登錄字號:B-18937767...
【香瓜香精 KH-3262】食品添加物產品登錄碼:TFAB3F000533001
添加物名稱:香瓜香精KH-3262;MELONFLAVOURKH-3262食品添加物產品登錄碼:TFAB3F000533001食品業者登錄字號:A-12774170...
【香瓜香料 860752 TD1090】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000097138
添加物名稱:香瓜香料860752TD1090;MELONFLAVOR860752TD1090食品添加物產品登錄碼:TFAB30000097138食品業者登錄字號:F-127602...