【食識EP7】食安風暴x食品添加物．卡拉膠x瓜爾豆膠x三仙膠 | 食品添加物合法業者資訊網

貓胃的環境是極酸性，這可能使卡拉膠對貓的危害更甚於人類.FDA已表明無興趣投入新研究以探討...三仙膠／黃原膠／黃膠／玉米糖膠／漢生膠／山羊膠（Xanthangum）.

（非業配文）目錄：添加膠用途[1]、卡拉膠[2]、瓜拿豆膠[3]、三仙膠[4]、

「食安」在台灣，一直是個大問題。食品把關問題竟也出現在我們寵物飲食中！

因為一般人不懂某些少見單字…所以極易被忽略、模糊。

除了動物飲食，大人小孩都愛的零食、冰棒、乳製品通常也會頻繁添加這些成份：卡拉膠／瓜爾豆膠（關華豆膠）／三仙膠（當然也有添加不同的凝固、塑形物質…）

我曾讀過一些公開報導（某篇來自2017年實驗研究的揭露它提道）：『常見添加在罐頭及食物中幫助安定、增稠的膠類，對動物甚至是人體可以造成危害。』

所以，問題來了…「這些事情是不曾存在？亦或是我們從不關注呢？」

我關注是因為在檢視ＯＯ品牌貓用罐頭時，驚覺成份標示中提到了各種「不明添加物」。

事實上，食安問題可能已長期侵蝕地球物種的生存，且有導致基因改變的可能…（重點還是人類自己搞出來的）

常見的添加膠用途

目前常見的添加膠有六種，爭議型有三種。本文針對有爭議的類型紀錄

事實上，在食物中添加相關物質是有其作用的，例如：增稠、幫助凝固、乳化、穩定、優化口感、美化外觀，較糟糕是為了減少成本、增加重量。

卡拉膠／鹿角菜膠／角叉菜膠／愛爾蘭苔菜膠（Carrageenan）

萃取自紅藻的多醣體總稱