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釀造醋之製造 | 食品添加物合法業者資訊網

釀造醋之製造

酸，釀造醋當中的酸度可達10％，釀造.醋其製造過程中，有兩個重要的媒介，.和兩個必要的程序。因此酵母菌參與前.階段的酒精發酵，醋酸菌則參與後階段.酸化反應。

 釀造醋之製造

酸，釀造醋當中的酸度可達10％，釀造. 醋其製造過程中，有兩個重要的媒介，. 和兩個必要的程序。因此酵母菌參與前. 階段的酒精發酵，醋酸菌則參與後階段. 酸化反應。

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別亂吃醋 | 食品添加物合法業者資訊網
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