缺乏維生素B12引貧血！ 營養師教你補充六大種類食物 | 食品添加物合法業者資訊網

2022年1月5日—維生素B12又稱為鈷胺素類（cobalamins）、氰鈷胺（cyanocobalamin），屬維生素B群的一員，是一種水溶性維生素，是唯一含有鈷的維生素，也是人體必需 ...

1.可以幫助紅血球形成，若有B12缺乏會導致無法形成健康紅血球，影響血液攜氧量，外觀上會有皮膚蒼白的情形。

2.增進神經系統健康，幫助神經元傳導，輔助神經組織的健康。缺乏時，可能會有手麻腳麻、記憶力、易怒、注意力難以集中等問題，情緒上可能也比較容易焦慮不安。

◎13-71歲：2.4 ug

◎孕婦孕期：2.6 ug、哺乳期：2.8 ug

維生素B12來源以動物性成分及藻類較多，詳細如下：

◎藻類：

‧壽司海苔片 105.077 ug

‧紫菜 65.26 ug

‧乾裙帶菜 5.07 ug

‧海帶梗 0.84 ug

‧乾銀耳 0.37 ug

‧乾木耳 0.23 ug

◎菇類：

‧乾香菇 0.94 ug

‧姬松茸 0.3 ug

‧喜來菇 0.28 ug

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