【烘焙食譜】超好吃的杏仁牛軋糖做法~軟硬適中不黏牙 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年1月19日—牛軋糖太硬太軟怎麼辦?其實都很苦惱，這個食譜我覺得還不錯喔!!注意溫度的控制以及砂糖&水麥芽的比例，軟硬適中不 ...

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其實過去我是不愛牛軋糖的，因為以前的牛軋糖都是包花生啊~我對花生有障礙…

加上以前的牛軋糖都是吃起來要你命!!牙齒必須要是鋼鐵做的才行

硬梆梆的口感實在很不討喜，好不容易嚼軟了，卻又面臨黏牙的考驗……

吃個牛軋糖像在戰爭一樣，所以對這樣產品一直興趣缺缺!!

直到研究所的時候，吃到犁記跟糖村的牛軋糖後!!整個很驚艷~~我最討厭的花生換成最愛杏仁了~~

另外口感也沒過去吃過的那麼硬~~加上那股濃濃的奶香，讓我一次可以嗑掉十個，也自此之後就愛上了牛軋糖。

但是牛軋糖真的好貴壓~~所以就起了要自己動手做的念頭~想說成功的話用來送禮也不錯!!

沒想到還真的給他一試就成功~~~這邊的配方是參考carol老師的配方再稍微做調整的~~

小妃我靠讚為生!!每篇文章都是很用心的產出~

麻煩各位順手給我個讚好嗎?非常感謝唷~!!

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