【烘焙食譜】超好吃的杏仁牛軋糖做法~軟硬適中不黏牙 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年1月19日—牛軋糖太硬太軟怎麼辦?其實都很苦惱,這個食譜我覺得還不錯喔!!注意溫度的控制以及砂糖&水麥芽的比例,軟硬適中不 ...
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Toggle [1] 【杏仁牛軋糖】其實過去我是不愛牛軋糖的,因為以前的牛軋糖都是包花生啊~我對花生有障礙…
加上以前的牛軋糖都是吃起來要你命!!牙齒必須要是鋼鐵做的才行
硬梆梆的口感實在很不討喜,好不容易嚼軟了,卻又面臨黏牙的考驗……
吃個牛軋糖像在戰爭一樣,所以對這樣產品一直興趣缺缺!!
直到研究所的時候,吃到犁記跟糖村的牛軋糖後!!整個很驚艷~~我最討厭的花生換成最愛杏仁了~~
另外口感也沒過去吃過的那麼硬~~加上那股濃濃的奶香,讓我一次可以嗑掉十個,也自此之後就愛上了牛軋糖。
但是牛軋糖真的好貴壓~~所以就起了要自己動手做的念頭~想說成功的話用來送禮也不錯!!
沒想到還真的給他一試就成功~~~這邊的配方是參考carol老師的配方再稍微做調整的~~
小妃我靠讚為生!!每篇文章都是很用心的產出~
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【焦糖牛奶香基 20X NP409927-A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000112652
添加物名稱:焦糖牛奶香基20XNP409927-A;ROASTEDMILKBASE20XNP409927-A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000112652食品業者登錄字...
【牛軋糖預拌粉】食品添加物產品登錄碼:TFA20000000012
添加物名稱:牛軋糖預拌粉;食品添加物產品登錄碼:TFA20000000012食品業者登錄字號:E-123356734-00000-5添加物分類:品質改良劑...
【焦糖牛奶香基 20X NP409927-A】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000096609
添加物名稱:焦糖牛奶香基20XNP409927-A;ROASTEDMILKBASE20XNP409927-A食品添加物產品登錄碼:TFAB30000096609食品業者登錄字...
【法式牛軋香料 091020】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000483608
添加物名稱:法式牛軋香料091020;FERNCHNOUGATFLAVOUR091020食品添加物產品登錄碼:TFAA30000483608食品業者登錄字號:N-123959...
【牛軋糖預拌粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078360
添加物名稱:牛軋糖預拌粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078360食品業者登錄字號:E-123356734-00000-5添加物分類:粘稠劑型...
【花生香料-12527】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000635089
添加物名稱:花生香料-12527;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000635089食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【不易塌】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000026476
添加物名稱:不易塌;GelatinizingagentArutarRAWMATERIAL食品添加物產品登錄碼:TFAB20000026476食品業者登錄字號:E-116455287...
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添加物名稱:太妃糖香精Z-108-WS5;TOFFEEFLAVORZ-108-WS5食品添加物產品登錄碼:TFAA30000392720食品業者登錄字號:H-122868808...
【桂圓香基 SAK-1.501-6H-20X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000352850
添加物名稱:桂圓香基SAK-1.501-6H-20X;LONGANBASESAK-1.501-6H-20X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000352850食品業者登錄字號:H...
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添加物名稱:伊那果凍粉;InaAgarF食品添加物產品登錄碼:TFAB20000031607食品業者登錄字號:E-116455287-00000-0添加物分類:粘...
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添加物名稱:牛軋糖香料38717;MILKFLAVOR38717食品添加物產品登錄碼:TFAA30000481011食品業者登錄字號:Q-154804862-00000-1添...
【焦糖太妃糖香料 UF-311-456-3】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000291864
添加物名稱:焦糖太妃糖香料UF-311-456-3;CaramelToffeeFlavourUF-311-456-3食品添加物產品登錄碼:TFAB30000291864食品業者登...