顛覆！膳食纖維誘發肝癌？教授：危險的不是蔬果而是它 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年11月12日—儘管菊粉是天然存在於菊苣根裡，但是實驗裡所採用的菊粉是通過一系列的提煉和萃取才純化而成的。這種人工純化的菊粉，長久以來一直被鼓吹為有益健康的益菌 ...

【早安健康／科學的養生保健．林慶順教授】膳食纖維誘發肝癌？

讀者嚴先生在2019-10-17利用本網站的「與我聯絡」詢問：

77歲阿嬤不吃藥，靠「一運動」長肌肉💪，遠離脊椎側彎〉早安健康 2024年10月號《對症超慢跑》教你跑出健康🏃‍♀️，趕走慢性病！[1] 有關纖維想請問教授對這則新聞（請見文末參考資料註1）的看法，媽媽因化療不能吃生菜早餐膳食纖維的份量不足想利用高纖豆漿來補充。問題：這類的膳食纖維可以控制血糖不要上升太快嗎？（有人說血糖會影響癌症復發？菊苣纖維致癌是否可信希望能夠解惑不好意思打擾您謝謝！

上面的文章是一篇2018-10-19發表在《元氣網》的文章，標題是：膳食纖維別亂吃！最新研究：可能誘發肝癌。

這篇文章是在報導一篇一天前剛發表的研究論文Dysregulated Microbial Fermentation of Soluble Fiber Induces Cholestatic Liver Cancer（可溶性纖維的微生物發酵失調誘導引發膽汁淤積性肝癌）。

這項研究原本是要檢測可溶性纖維（soluble fibers）是否能預防代謝症候群，而實驗結果也的確顯示「菊粉」（Inulin，一種可溶性纖維）能預防代謝症候群。但是，研究人員卻意外發現，有4成接受測試的老鼠出現膽汁淤積性肝癌。然後，接下來的一系列實驗發現，可溶性纖維在大腸裡促使梭狀芽胞桿菌和變形桿菌的增生，而這些細菌會將初級膽汁酸轉化成次級膽汁酸。這種次級膽汁酸會在肝臟淤積，引發一系列肝細胞病變，最終導致肝癌。儘管菊粉是天然存在於菊苣根裡，但是實驗裡所採用的菊粉是通過一系列的提煉和萃取才純化而成的。這種人工純化的菊粉，長久以來一直被鼓吹為有益健康的益菌元（如想了解什麼是益菌元，請看文末參考資料中「如何調整腸道菌相」一文）。所以，這項研究的「顛覆性發現」當然就引起全球各大媒體的廣泛報導（加上這篇論文是發表在頂尖的期刊Cell）。

這項研究的首席研究員Vijay-Kumar教授對媒體說：「我們知道水果和蔬菜中存在的纖維是有益健康。所以，在加工食品中添加純化的纖維聽起來是很合邏輯。但是，我們的研究結果表明，這實際上可能是很危險」。

補充劑非但無益反而有害！下一頁專家教你：真正能...

膳食纖維別亂吃！最新研究：可能誘發肝癌 | 食品添加物合法業者資訊網

顛覆！膳食纖維誘發肝癌？教授：危險的不是蔬果而是它 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年11月12日 — 儘管菊粉是天然存在於菊苣根裡，但是實驗裡所採用的菊粉是通過一系列的提煉和萃取才純化而成的。這種人工純化的菊粉，長久以來一直被鼓吹為有益健康的益菌 ... Read More

菊苣纖維的5種功效和副作用(第5點現代人都要注意) | 食品添加物合法業者資訊網

2019年6月19日 — 菊苣纖維有副作用嗎？ ... 1.一般成人與兒童：適當地口服使用時，菊苣纖維是安全的。但若攝取過量，最常見的副作用會導致胃腸脹氣︑腹脹︑腹部不適︑腹瀉等[ ... Read More

吃太多膳食纖維會得肝癌？別傻了，你根本還吃不夠！ | 食品添加物合法業者資訊網

2018年10月23日 — 目前國際健康機構的認知，仍然是攝入富含膳食纖維的食物，不會增加癌症風險，還會降低結大腸癌等癌症風險。菊糖並非天然膳食纖維. 最後，實驗中所使用的 ... Read More

菊糖(菊苣纖維) | 食品添加物合法業者資訊網

2019年7月23日 — 菊糖可能很多人並不認識。最近菊粉在BBC紀錄片中出現，引起了許多話題和探討。菊糖會這麼受到矚目並不令人意外，據說這種可溶性纖維有一系列健康益處 ... Read More

膳食纖維粉有副作用嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網

膳食纖維粉本身沒有什麼副作用，但是購買時也要注意食物原料表，看是什麼原材料價格而成的，膳食含量佔比。發佈於2018-03-29 ? 贊同7 ? ? 添加 ... Read More

【告別便秘】高纖無助解決便秘問題？註冊營養師：水溶性纖維 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2020年3月16日 — 有「腸道清道夫」之稱的膳食纖維成為了便秘人士救星，然而營養師表示，進食. ... 時間坐在辦公室欠缺運動，工作壓力、藥物副作用及消化系統疾病或全身 ... Read More

膳食纖維不能亂吃！吃錯了竟可能誘發肝癌? | 食品添加物合法業者資訊網

2018年10月20日 — 人們相信在日常的飲食中添加膳食纖維，能讓人活得更健康， ... 菊粉之外，研究人員們也在論文最後指出，可溶性膳食纖維可能也具有類似的副作用。 Read More

《香港經濟日報》營養師推介含菊糖天然食物控糖助消化 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年6月15日 — 菊糖（菊粉insulin）又稱為「菊苣纖維」，主要由8至9個果糖聚合而成的多糖體，被認為是果寡糖一種。不能被人體消化吸收的碳水化合物，屬於膳食纖維。 Read More

洋車前子的8種功效與副作用（12點使用禁忌要留意） | 食品添加物合法業者資訊網

最多人推薦的洋車前子殼纖維粉哪裡買？ — 最多人推薦的洋車前子殼纖維粉哪裡買？洋車前子（psyllium husk）是什麼？洋車前子來自於車前草 ... Read More

相關資訊整理