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現在有儀器可以測量辣度,只要將辣調料放入儀器,2到3個小時,就能將味覺中感到辣的含量具體量化檢測出來,這也就是說,未來辣有可能能像飲料的糖份一樣,清楚被標示 ...辣椒的辣度共分幾級?用什麼儀器測量? | 食品添加物合法業者資訊網
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