脂肪酸甘油酯 | 食品添加物合法業者資訊網
除此之外,與親水性乳化化劑如蔗糖酯併用,能增強乳化效果而做為優良的W/O型乳化劑。2.脂肪酸甘油脂,於冰淇淋、海綿蛋糕、泡沫奶油等含氣食品中能很容易的產生細密 ...
除此之外,與親水性乳化化劑如蔗糖酯併用,能增強乳化效果而做為優良的W/O型乳化劑。 2. 脂肪酸甘油脂,於冰淇淋、海綿蛋糕、泡沫奶油等含氣食品中能很容易的產生細密 ...單雙甘油脂肪酸酯都是什麼東西? | 食品添加物合法業者資訊網
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甘油脂肪酸酯是什麼? | 食品添加物合法業者資訊網
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