[調酒知識] 熱托迪Hot Toddy—大人的蜂蜜檸檬熱飲 | 食品添加物合法業者資訊網

HotToddy酒譜.威士忌40ml（波本、裸麥皆可，也可用干邑白蘭地）;熱水40ml ...

「人生短短幾個秋，不醉不罷休。」聽到這句話就想來杯蜂蜜檸檬喝喝嗎？那 Hot Toddy 熱托迪會是你的好選擇，因為它不但是蜂蜜檸檬調酒，更是一杯較少見的熱調酒，最適合在這個冷冷的天喝。

這杯調酒的材料很簡單，但製作上卻非常困難。Hot Toddy 使用「Rolling 法」調製，需要將酒液在兩個銅壺中來回倒入，而且這杯還要把酒點燃後進行！點了 Hot Toddy後，就會看到調酒師在吧檯前玩命演出。難以想像嗎？可以看看影片。

其實也沒有那麼恐怖，每個調酒師都是經過專業訓練的，作這杯酒是駕輕就熟。但這杯調酒的確非常吸睛，調製時絕對會讓所有人看向吧台。

但可能有人會想說，調一杯 Hot Toddy 這麼麻煩，那豈不是只能在酒吧點，在家想喝都沒辦法？其實它也有居家簡易版喔！

在家調製的話先將威士忌、檸檬汁、蜂蜜倒入杯中攪拌均勻，在放入檸檬片沖入熱水即可。建議是剛燒開的熱水溫度才夠，或是放入微波爐稍微加熱也可。

Hot Toddy 在國外其實是一杯非常居家的調酒，常作為祛寒暖身的飲品。除了基本必備的酒、 蜂蜜、檸檬外，也可以加入各式香料，像是肉桂、丁香、荳蔻等，甚至薄荷花草都行。（小編覺得說不定加黑糖薑母也不錯。）

Hot Toddy 在歐美也常被當作能治療感冒的偏方：著涼時先來杯 Hot Toddy 再好好休息，感冒就會痊癒了。尤...