日本威士忌為什麼要水割？ | 食品添加物合法業者資訊網

2017年4月21日—「水割（Mizuwari）」是為了為呼應日本的飲食文化所創造出來的威士忌喝法，先將手鑿大冰塊放進高球（Highball）杯或可林（Collins）杯中，然後以「1 ...

「水割（Mizuwari）」是為了為呼應日本的飲食文化所創造出來的威士忌喝法，先將手鑿大冰塊放進高球（Highball）杯或可林（Collins）杯中，然後以「1比2」（1份威士忌，2份水）、「1:2.5」（1份威士忌，2.5份水）或「1比3」（1份威士忌，3份水）的比例混合，能夠讓威士忌柔順適飲，喝起來不嗆沒負擔。許多人甚至認為，喝日本威士忌，就是要「水割」。 究竟喝日本威士忌該不該「水割」？什麼威士忌最適合「水割」？哪一種「水割」比例才最適當？為什麼日本的飲食文化，會促使日本人發展出「水割」喝法？ 再次請到威士忌達人學院首席顧問林一峰，為我們一一解答。（撰文：高婉珮）   【警語：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己。未成年請勿飲酒。】

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