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磷酸丙糖異構酶 | 食品添加物合法業者資訊網

磷酸丙糖異構酶

磷酸丙糖異構酶（Triose-phosphateisomerase，通常簡稱為TPI或TIM）是一種酶，能夠催化二羥丙酮磷酸和D型甘油醛-3-磷酸，這兩種丙糖磷酸異構體之間的可逆轉換。

 磷酸丙糖異構酶

磷酸丙糖異構酶（Triose-phosphate isomerase，通常簡稱為TPI或TIM）是一種酶，能夠催化二羥丙酮磷酸和D型甘油醛-3-磷酸，這兩種丙糖磷酸異構體之間的可逆轉換。

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