[問題] 一直失敗的優格 | 食品添加物合法業者資訊網

想請問大家我使用明治配方奶製作孩子的優格，用240奶60優酪乳配方奶有降溫到溫溫的，放電鍋不加水保溫8...cccs:用克菲爾爾，常溫發酵06/0419:35.

作者colakat (露出狐狸尾巴的小貓咪)

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標題[問題] 一直失敗的優格

時間Sun Jun 4 19:14:18 2017

想請問大家我使用明治配方奶製作孩子的優格，用240奶60優酪乳配方奶有降溫到溫溫的，放電鍋不加水保溫8小時起第一次用8小時，有使用筷子鍋蓋開幾公分是水水的上網看，想說是否比例錯誤，還有我用鍋子沒有蓋蓋子的關係第二次用配方奶200，優酪乳40 一樣鍋蓋開約2公分，換玻璃保鮮盒蓋上蓋子，一樣是水水的第三次想說是否太熱了，保鮮盒沒有消毒，就用熱水煮十分鐘，放乾配方奶100，優酪乳40，鍋蓋開約5公分那裡，一樣是水水的第四次就是這次，我把保鮮盒洗淨，用烘碗機消毒烘乾然後在電鍋底放了一條布，二折，電蓋開縫，後來感覺好像太燙了，乾脆不蓋鍋蓋，一樣水水的影片是第四次，想請問是為什麼失敗呢？ https://youtu.be/uNp_O6O3e94[1]

-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.64.14 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1496574861.A.279.html[2]

推 kzzoz80: 這種天氣電鍋按加熱太熱了菌都死光了06/04 19:23

推 btfy: 電鍋太熱+106/04 19:31

→ cccs: 用克菲爾爾，常溫發酵06/04 19:35

沒有按下去，只有保溫不然應該怎麼做呢？請問克菲爾爾哪裡買呢？ ※ 編輯: colakat (39.12.64.14), 06/04/2017 19:39:58

推 aegis105: 不是所有優酪乳都可以拿來做優格建議直接買優格菌粉吧06/04 19:54

推 lamourmoi: 底部用蒸架墊高，不能直接...

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