韓國麻糬麵包 免用預拌粉。外脆內Q軟。空心恐龍蛋。簡單完成! | 食品添加物合法業者資訊網

聽說最近這個麻糬恐龍蛋在網路上很夯~也就是我們常吃的韓國麻糬麵包~還有其他可愛的稱號，...這裡用的粉是細粉狀的樹薯粉/太白粉/木薯粉，而非粗顆粒狀.

聽說最近這個麻糬恐龍蛋在網路上很夯~

也就是我們常吃的韓國麻糬麵包~

還有其他可愛的稱號，像是恐龍蛋、QQ、麻糬糰等等~

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一開始知道這個麵包是在大賣場購入的~

有些是小小圓圓的澎鬆造型，或者長條的不規則造型，

口味有芝麻口味，紅豆，外表酥脆，但是每一口都是Q彈有嚼勁!

而且會讓人有一直咬下去的慾望好神奇喔~

看網路分享，還有些朋友做成起司、抹茶、巧克力、蔓越莓等等~

有人跟我一樣很好奇作法會不會太難嗎?

一般烘焙行有賣預拌粉~

但是不能買到預拌粉的捧油們，

其實也可用簡單的食材就可以作出一樣好吃的空心QQ恐龍蛋喔!

以下作法有點像是做泡芙的過程，

加熱後的麵粉糊化後可以吸收更多水分

製作中水分就會變成水蒸氣，烘烤時把麵粉撐開。

所以會有空心的狀態喔~

建議當天烤完食用口感最好窩

孩子吃得很開心，媽媽一天烤了二盤28顆。

邊寫功課邊當點心吃~外面是脆皮的，裡頭QQ軟軟好有嚼勁~

到了晚上只剩不到10顆了~

[材料] 直徑長度約5公分，可作14~15顆

全蛋液體  &...