【教學體驗】職人親自示範教你如何做雞蛋糕 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年10月9日—基本上,做雞蛋糕最主要成份就是蛋、糖及麵粉。而基本配方,指的就是蛋、糖、麵粉三者調製的比例。同時,加入糖或糖粉的比重也是 ...
雞蛋糕拼創業,沒你想的這麼簡單!我曾經想過賣雞蛋糕,但苦沒門路又不想加盟,最後只好作罷,所以這一次職人的教學體驗,對我可說是一件非常有意義的事,因為以前的我做不來,現在我更瞭解做雞蛋糕也是一門專長,雖然沒有教一次就會的事,但還是跟我一起來看職人教你怎麼做雞蛋糕吧!
重點1:別急著創業!可以先體驗再決定要不要
對我來說,學做生意和買行程是一樣的,只要有心就行,但說到要花錢就會魂不守舍,開始努力上網查資料、去聽講座求心安,相對的,做什麼生意之前,找職人先親自示範教學,我是滿心期待的,也認同,但有沒有上完一門實作課,就能保證一定可以創業,我想,先來體驗做雞蛋糕能不能成功吧!
重點2:魔鬼藏在細節裡,從採買備料就是學問,要懂得掌握技術、原物料、成本控管
學做雞蛋糕,首先,得先考量要準備什麼材料和器具,《貓儿朵朵》職人提到,像是雞蛋糕最重要的麵粉配方,透過加盟可以快速入門,但是配方是別人的,有時面臨原物料的成本,就得掌握在別人的利潤上,其實這句話不難懂,但如何走出自己的創業路,至少一定要懂得,"掌握技術、原物料,和各成本控制"。
重點3:純天然雞蛋糕是未來主流,只要三種材料:雞蛋、糖,麵粉
食安一直是社會關注的重點,現在連做雞蛋糕也要講究純天然,畢竟小朋友最愛的雞蛋糕,原物料越簡單越能吃得安心!就連用什麼蛋,蛋新不新鮮,都是一大關鍵(職人經驗分享:雞蛋放在水裡,越直立沉在水中越新鮮,浮上來就真不新鮮了!)
基本上,做雞蛋糕最主要成份就是蛋、糖及麵粉。而基本配方,指的就是蛋、糖、麵粉三者調製的比例。同時,加入糖或糖粉的比重也是相當重要,而糖有保水性,有保護發泡中氣泡的效果。
再來是麵粉,這次使用...
雞蛋糕怎麼做?台中審計新村雞蛋糕人氣品牌「魚刺人」推出 ... | 食品添加物合法業者資訊網
雞蛋糕食譜精選83 道做法 | 食品添加物合法業者資訊網
【食譜】脆皮雞蛋糕 | 食品添加物合法業者資訊網
【教學體驗】職人親自示範教你如何做雞蛋糕 | 食品添加物合法業者資訊網
【雞蛋糕】料理- 89 篇食譜與家常做法 | 食品添加物合法業者資訊網
在家也能簡單做『雞蛋糕』,10分鐘就能完成 | 食品添加物合法業者資訊網
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009058007
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(SYGLYSTERTHL-17)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009058007食品業者登錄字號:...
【矽樹脂】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011504006
添加物名稱:矽樹脂;SILICONRESIN(XIAMETER®ACP-1500ANTIFOAMCOMPOUND)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011504006食品業者登錄字...
【Rumford無鋁泡打粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000092513
添加物名稱:Rumford無鋁泡打粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000092513食品業者登錄字號:F-153727852-00000-2添加物分類:膨脹...
【脂肪酸蔗糖酯】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002407008
添加物名稱:脂肪酸蔗糖酯;SUCROSEFATTYACIDESTER(RYOTOSUGARESTERS-570)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002407008食品業者登錄...
【脂肪酸蔗糖酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011912009
添加物名稱:脂肪酸蔗糖酯;SucroseFattyAcidEster(HABOMX(T110D0111)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011912009食品業者登錄字號:...
【泡打粉BP-O】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000087348
添加物名稱:泡打粉BP-O;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000087348食品業者登錄字號:A-122165244-00000-4添加物分類:膨脹劑型態:...
【複配蛋糕乳化起泡劑 86301】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129008
添加物名稱:複配蛋糕乳化起泡劑86301;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129008食品業者登錄字號:D-142913210-00000-3添加物分...
【複配乳化劑 183012】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134600
添加物名稱:複配乳化劑183012;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134600食品業者登錄字號:D-142913210-00000-3添加物分類:乳化...
【脂肪酸聚合甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010243005
添加物名稱:脂肪酸聚合甘油酯;POLYGLYCEROLESTERSOFFATTYACIDS食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010243005食品業者登錄字號:A-189...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C003811009
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(EXCELT-95)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C003811009食品業者登錄字號:H-1123...
【乳化劑 S-1170】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000967008
添加物名稱:乳化劑S-1170;SUGARESTERS-1170食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000967008食品業者登錄字號:A-103341208-00000...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008399004
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GlycerinFattyAcidEster(EMULSIFIER0093)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008399004食品業者登錄字號:A...
【乳酸硬脂酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011172007
添加物名稱:乳酸硬脂酸鈉;SODIUMSTEARYL-2-LACTYLATE(SSL)(EKOLITESL70S200)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011172007食品業者...
【消泡劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011146009
添加物名稱:消泡劑;AKASILANTIFOAM30PSF食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011146009食品業者登錄字號:E-123339709-00000-8添加物...
【聚山梨醇酐脂肪酸酯二十】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011996001
添加物名稱:聚山梨醇酐脂肪酸酯二十;POLYSORBATE20(MASEMULPS20)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011996001食品業者登錄字號:A-1...