【萬聖節】可愛軟糖背後的真相明膠「養殖場」實況看過還敢吃? | 食品添加物合法業者資訊網
2021年4月23日—軟糖其中的兩種主要成分是明膠(Gelatin)和巴西棕櫚蠟(Carnaubawax)...圖片慎入)下圖是生產商利用明膠製作軟糖的回播實錄,某些圖片可能會使 ...
萬聖節,除了南瓜,還有trick or treat的糖果。軟糖外型趣致,但可愛背後埋藏了殘酷的真相。軟糖其中的兩種主要成分是明膠(Gelatin )和巴西棕櫚蠟(Carnauba wax),明膠由豬皮及牛骨膠原製成,在食品添加劑的編碼為E441。
明膠是常見的食物添加劑,透明帶淺黃色,無味,主要成分為蛋白質,令食物口感煙韌有嚼勁,會使用在軟糖、啫喱、果凍、布甸、棉花糖、雪糕、藥品及膠囊等製作。
軟糖其中的兩種主要成分是明膠(Gelatin )和巴西棕櫚蠟(Carnauba wax)。(iStock)先將豬隻進行消毒和烘烤,然後脫皮,再將豬肉放入機器切割,再剃走豬皮,經過輸送帶送入機器,製成條狀的明膠,明膠再磨成粉後煉成糖漿,混合食用色素及棕櫚蠟後製成軟糖。
非營利動物福利組織Voiceless曾有影片揭開軟糖從頭到尾的生產過程,但以倒帶回播的方式呈現,讓消費者認識用明膠製作軟糖的工序。
(圖片慎入)下圖是生產商利用明膠製作軟糖的回播實錄,某些圖片可能會使觀看者感到不適︰ HARIBO明膠生產商 不人道對待農民及豬隻德國HARIBO的軟糖傾銷全球,其中的熊仔軟糖蜚聲國際。HARIBO的明膠由GELITA生產,被德國傳媒ARD踢爆[1]以不人道方式對待「明膠貢獻者」-活豬。從紀錄片內看到活豬在困窘擁擠的圍欄內不能吃喝,皮膚腐爛,而且被污穢物覆蓋,甚至被逼睡在同伴的屍體旁。另外,紀錄片中亦揭示軟糖的另一重要成分-棕櫚蠟的生產環境。棕櫚蠟本身會用於生產數十種不同的家用產品,包括牙線和鞋油,而農場中的工人並沒有被安排穿戴保護手套或衣服,每天薪酬不超過$12美元,工作環境及衛生情況相當駭人。
HARIBO的明膠由GELITA生產,被德國傳媒踢爆以不人道方式對待活豬,豬皮是明膠的主要材料。(iSt...CN104231943A | 食品添加物合法業者資訊網
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