認識果膠及相關使用科學 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年7月20日—但低甲氧基的水果如草莓,她無須加入糖與酸就能膠化,不過要發揮最大作用還是必須加入鈣離子,這也是單純滾煮新鮮草莓,無須加入任何糖與酸也能凝結的原因 ...
2019年7月20日 — 但低甲氧基的水果如草莓,她無須加入糖與酸就能膠化,不過要發揮最大作用還是必須加入鈣離子,這也是單純滾煮新鮮草莓,無須加入任何糖與酸也能凝結的原因 ...calcium pectate | 食品添加物合法業者資訊網
果膠酸 | 食品添加物合法業者資訊網
果膠酸鈣 | 食品添加物合法業者資訊網
果膠酸鈣; 果膠 | 食品添加物合法業者資訊網
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鈣 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:複配增稠劑ProtexPG423;BlendedthickenerProtexPG423食品添加物產品登錄碼:TFAB20000010873食品業者登錄字號:F-1...
【玉米糖膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008530001
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添加物名稱:果膠安定劑A;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000069809食品業者登錄字號:P-116820335-00000-1添加物分類:粘稠劑型態...
【葡萄香料 E.HEN050】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000050733
添加物名稱:葡萄香料E.HEN050;GRAPEFALVOURE.HEN050食品添加物產品登錄碼:TFAB30000050733食品業者登錄字號:F-128861747-000...
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【蔓越莓香料 W1435434】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000228459
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【水蜜桃香料 E.9319569】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000118211
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【海藻酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012968001
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【鹿角菜膠CT52】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008837002
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【蔓越莓香料 E_1844881】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000249137
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添加物名稱:果膠分解酵素;PECTINASEGAMANO食品添加物產品登錄碼:TFAB20000036781食品業者登錄字號:A-116305345-00000-5添加...
【葡萄柚香料 W1734873】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000238720
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【鹿角菜膠8167】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000046636
添加物名稱:鹿角菜膠8167;CARRAGEENAN8167(RICOGEL8167)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000046636食品業者登錄字號:F-128861747...
【果膠安定劑 359】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000063634
添加物名稱:果膠安定劑359;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000063634食品業者登錄字號:P-116820335-00000-1添加物分類:粘稠劑型...