酵素簡介 | 食品添加物合法業者資訊網

酵素的作用，例如酵母細胞會加速由糖變成酒精的發酵...早期的酵素動力學研究以蔗糖的水解為主...的缺點.4.新藥物的開發，如蛋白質水解酶的抑制劑研究可用於.

+�N�r���y��Q5.���A@��ZE� e �وt��ϼ�@懥��nm�>���€|�Hm�{{�z1�bgC�$ �nX�>�xWZf�?=��蝺wV�����U��2�YRae�8�M���b ���U�=����o���Φ��C�ۯ�y�F�K���v#��W�¸xFpL�n.���e~�Q �׷�K֡�����eTC�7��ڱd���8���J� w��VT��|��ٸ�Y�o,���7,���ц�&o�P�!�N�CNdCP��i�v�FW��1V5G��_��?H#h�=+��0�C��-��c�W�C5X�P�y�h��C���G`���}y�a��>|�J���� �Ԛ��m�Q��_KT@/$��km �Ng��=��/#���c?{�ԳZqWָ�MPs����I����T�76d�l���9;Fph�uX��԰B��:fA-]�[Y�▕�v��V)��d�P6����f��W�+�M���1,Ry#��S�ۂ�fdd�!i#߲��n߰u�G[k���;q�Pz��sW.:�]��8�_;onr������Dn�=غ�Xϩ��l4��.|�W����r-��%B�+��-Rm�8�|�����:�����%r ���9��Ư�=uy�p@��s�/o�׾-����7Ӳ�2�RDR�4; .� �W�� �e ��{F�2�i ��lO�-�M��h�h~"����+�p��I;�,b�}��n������ lT3X��R������L�r���D��_̘��� �)h�C�)I._��l[q�ǂ�3IQJ�dE`2LN�TbHv��S(1���/{��e,&8=ҙ,U"��ti�q�F�EQ�����wTѦ��ً��y$�z�ЍI�&�e�=�����4�&۫��&abM�սu�m����t��qK��"

X�W b��Lb�t����۫��L�]yU�!� `�f޸븢�v�Ed�(4�*Њ���#���m@W`!�׀p�i��t��GV�Oܶ~�Ū5��T�S�����l�=��,�ɟ��� ��...