片鴨油亮多汁！台中老饕最愛邪惡烤鴨店必點辣炒鴨骨＋高麗菜 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年11月2日—(九合脆皮烤鴨,橘子狗愛吃糖,台中美食,達人美食,美食情報,台中烤鴨店,影音,)...【招牌脆皮烤鴨│全隻500元／半隻280元＋40元炒高麗菜】.

文、圖／橘子狗愛吃糖[1]

講到台中烤鴨，你就不能不提到在西屯路的【九合脆皮烤鴨】，雖然不遠處的美村路烤鴨不少人排隊，雖然近期小鴨片很受歡迎，但會注意到九合就是因為每次都會看到店門口掛的廣告布條，上面總寫著「捐血送烤鴨」活動，先前幾乎每年都會看到，我聽過捐血送電影票、送赤鬼牛排券，送烤鴨卻只有僅此一家。GOOGLE評價612則有4.1高分，而且每次介紹烤鴨網友留言都必推這家。

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【九合脆皮烤鴨】目前在台中有兩家店，西屯路店面不大卻是最早開始的，每次經過路口停紅綠燈總會聞到香味誘惑，意圖使人下班就想帶烤鴨回家。

雖然說沒有美村路烤鴨那樣的大排長龍，可是不少網友總在留言間推薦，而且實際上過來買才會發現生意相當好，平日竟然還比假日更好，看到櫃檯上滿滿黑色袋子包裝我才知道原來也可以先電話預訂。

小小的前檯片鴨、剁骨俐落快速，另外一個人負責大火爆炒鴨架，在旁邊邊看著片鴨油亮擺盤，從鴨身還有油汁滴出好想直接先偷捏幾片來吃。

我記得第一次買九合整隻全鴨是450元，現在幾乎台中每家都是500元上下了，一樣可以買半隻價格是280元，只是九合有一味跟台中其他烤鴨都不同的是…

MENU上有一項「炒骨加高麗菜／40元」，這個是幾乎每個網友都大推的，高麗菜、炒高麗菜不難吃到，但能在烤鴨店的炒鴨架中吃到高麗菜蠻少見的。

而且加了高麗菜，但原本該有的九層塔、蒜、蔥還是一樣不少。旁邊冰箱裡還有涼拌小黃瓜、滷鴨掌、滷雞腳等等，三樣100元算不貴。

【招牌脆皮烤鴨│全隻500元／半隻280元＋40元炒高麗菜】