第一屆 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年8月6日—第一名不易外由弘記美食店的鴨母寮阿婆布丁拿下，第二名則是銀波正宗雞蛋布甸的古早味手工布丁。第三名是依蕾特的鮮奶布丁，雖然比起店家排名掉了一名， ...
在眾多的甜點中，布丁絕對是大人、小孩都愛不釋手的單品之一。不管是飯前飯後，布丁這Ｑ彈滑嫩的外觀，吃起來甜甜地，又帶著點有點苦苦的焦糖味，不知道征服了多少人的味蕾。而台南身為甜品的領航者，布丁的品牌也是百家爭鳴。究竟哪一家的哪一種布丁是你各位在地台南鄉民「推薦+必吃」的呢？
🍮第一屆台南人推薦必吃布丁彙整，首先是提供「布丁店家」的排行
本次布丁大調查的第一名是🥇「弘記美食店」（🤬鄉民：Ｘ！這哪一家？我讀書少，你不要騙我！）。大家先別急、先別急，弘記美食其實就是鴨母寮阿婆布丁的店名！簡單的說，弘記美食店不只有布丁，還有很多甜湯料（刨冰料），像是圓仔、珍珠等等，但是因為阿婆布丁太有名，所以乾脆把鴨母寮阿婆布丁當成標題了。這次票選大部分的票都寫鴨母寮的阿婆布丁，但也有一小部分是寫出了真正的店名「弘記美食店」，真是巷子內的行家呢！亞軍和季軍廝殺得很嚴重，最後第二名還是由🥈「依蕾特」以些微差距勝出！可能有不少台南人都會對外說：「依蕾特給觀光客買就好」，但本次的投票，不管是ＰＴＴ或ＦＢ上的票數都不少，連小編也買過幾次送人，也許下次挑禮物時可以考慮看看囉。第三名由🥉銀波正宗雞蛋布甸獲得，銀波也是台南人記憶中的老牌子，當然也面對到了很多老品牌的問題「分家」。誰是正宗，小編在這邊沒辦法給個答案。不過，本次的投票幾乎都有標「巷子內」或「老店」等抬頭，也許就能看出一些端倪了。
接著提一下前幾名中，「非布丁專賣店」上榜的店家。首先是第四名「山大廚房」，號稱被燉飯耽誤的布丁店，有興趣的人可以看樂活台南｜大廚房的食記。另外一家是「吃麵吧」，一開始小編還以為搞錯了，還是被亂投，沒想到他們家的布丁真的很多人支持呢！
最後，不得不說一下，台南還有一家全台灣、甚至國外都吃得到的布丁，那就是在地的老牌子「統一企業」。
🍮接著是「台南鄉民喜好的布丁單品」排行 從布丁單品的調查可以窺見，台南鄉民們喜愛的種類為布丁>>>>>>>布蕾>奶酪。口味則必須要有古早味、焦糖為佳，最好是手工製作，再加上有烤過，更能得到大家青睞！ 🍮最後是台南「只能選一家的一種布丁」排行 🤗第一名不易外由弘記美食店的鴨母寮阿婆布丁拿下，第二名則是銀波正宗雞蛋布甸的古早味手工布丁。第三名是依...第一屆 | 食品添加物合法業者資訊網
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【布丁香料 LC-30972】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000241992
添加物名稱:布丁香料LC-30972;PUDDINGFLAVORLC-30972食品添加物產品登錄碼:TFAA30000241992食品業者登錄字號:B-116197134-00...
【雞蛋香料 C-20809】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000647947
添加物名稱:雞蛋香料C-20809;EGGFLAVORC-20809食品添加物產品登錄碼:TFAA30000647947食品業者登錄字號:A-180266537-00000-5...
【雞蛋香料 93100801T-D2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000609068
添加物名稱:雞蛋香料93100801T-D2;EGGFLAVOR93100801T-D2食品添加物產品登錄碼:TFAA30000609068食品業者登錄字號:N-11290583...
【布丁香料 TY-19481】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000151601
添加物名稱:布丁香料TY-19481;PUDDINGFLAVOURTY-19481食品添加物產品登錄碼:TFAB30000151601食品業者登錄字號:D-173251209-0...
【香草籽】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000181682
添加物名稱:香草籽;MilledVanillaBeans(Exhausted)EB3食品添加物產品登錄碼:TFAB30000181682食品業者登錄字號:A-128185154-0...
【焦糖布蕾香精 CBW137-012BB】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000454572
添加物名稱:焦糖布蕾香精CBW137-012BB;CARAMELPUDDINGFLAVORCBW137-012BB食品添加物產品登錄碼:TFAA30000454572食品業者登錄...
【雞蛋香料 94207/2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000297612
添加物名稱:雞蛋香料94207/2X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000297612食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【雞蛋布丁香料 YMS-710507】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000431544
添加物名稱:雞蛋布丁香料YMS-710507;EGGPUDDINGFLAVORYMS-710507食品添加物產品登錄碼:TFAA30000431544食品業者登錄字號:Q-1...
【焦糖布蕾香料 JMC37012B】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000209706
添加物名稱:焦糖布蕾香料JMC37012B;CARAMELPUDDINGFLAVORJMC37012B食品添加物產品登錄碼:TFAB30000209706食品業者登錄字號:B...
【布丁香料 TY-14768】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000235873
添加物名稱:布丁香料TY-14768;PuddingFlavourTY-14768食品添加物產品登錄碼:TFAB30000235873食品業者登錄字號:A-155708964-0...
【雞蛋香料SFA-130144】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000559905
添加物名稱:雞蛋香料SFA-130144;EGGFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000559905食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3添加...
【奶酪香料SFA-110235】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000692217
添加物名稱:奶酪香料SFA-110235;CHEESEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000692217食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
【奶酪香料SF-21156】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000107130
添加物名稱:奶酪香料SF-21156;PANNACOTTAFLAVORSF-21156食品添加物產品登錄碼:TFAB30000107130食品業者登錄字號:A-122463573...
【布丁香料 TY-19481】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000236032
添加物名稱:布丁香料TY-19481;PuddingFlavourTY-19481食品添加物產品登錄碼:TFAB30000236032食品業者登錄字號:A-155708964-0...
【焦糖雞蛋布丁香料FH-27104】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000473461
添加物名稱:焦糖雞蛋布丁香料FH-27104;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000473461食品業者登錄字號:A-124782996-00000-5添加物分...