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楓糖，英文名為Maplesyrup，是產自糖楓樹(Acersaccharum)的樹液。糖楓樹又叫糖槭，是一種高大落葉喬木。高達40米，徑40一100cm，樹齡可達500年。樹幹中含大量澱粉， ...

楓糖，英文名為Maple syrup，是產自糖楓樹(Acer saccharum)的樹液。糖楓樹又叫糖槭，是一種高大落葉喬木。高達40米，徑40一100cm，樹齡可達500年。樹幹中含大量澱粉， ...

2017年10月13日 — 楓糖就是楓樹的樹汁，用來製作楓糖的楓樹一般為糖楓、黑楓、紅楓三種，其中「糖楓」取出的楓糖品質最佳。楓糖主要產於北美洲的美、加二國，又以加拿大 ... Read More

2022年1月24日 — 本次主題將會為大家推薦幾款人氣商品，例如Kirkland、Brien、NOW FOODS、Maple JOE、DECACER 等品牌推出的優質產品，並說明如何依據等級、產地等要點來 ... Read More

2014年6月4日 — 不過楓糖漿濃縮的程度不同，它的含糖量、色澤和氣味也會有所不同；在加拿大，楓糖漿依色澤分為No.1、No.2、No.3三個等級，其中No.1又可細分成極淡(Extra ... Read More

經過多年努力，美加兩國終於達成共識將制度統一，零售食品用的楓糖漿統稱A級，依顏色將楓糖漿分級為Golden、Amber、Dark、Vary Dark 這四種。 Golden 和Amber 等級味道溫和 ... Read More

楓糖漿的等級表示風味深度和透光率。 A級較輕，B級較深。字母只是指示風味/顏色差異的一種手段，而不是質量的判斷標準。較輕 ... Read More

多年的大楓樹通常可以鑽3―4個洞。按照加拿大聯邦政府的規定，楓糖漿可按顏色、透明度和口味分成三個等級，即最高等級――有濃厚 ... Read More

因為取得不易，所以價格也不便宜。過去美國和加拿大的『楓糖漿評鑑系統』分級制度不一致，造成消費者的疑惑困惱，經過多年努力兩 ... Read More

楓糖，英文名為Maple syrup，是產自糖楓樹(Acer saccharum)的樹液。糖楓樹又叫糖槭，是一種高大落葉喬木。高達40米，徑40一100cm，樹齡可達500年。樹幹中含大量澱粉， ... Read More

USDA楓糖漿分級系統的變化 · A級淺琥珀色，在較冷的溫度下在本季早期進行。這種糖漿顏色很淡，味道溫和。 · B級超黑，在賽季結束時進行。它是黑暗的，有強烈的楓香味。 · A ... Read More

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