桶仔雞燒烤桶 | 食品添加物合法業者資訊網

燒烤原理—桶仔雞燒烤桶製作烤雞的原理是在燒烤桶底層用木炭對燒烤桶進行加熱，讓燒烤桶的桶內產生高溫，再將要燒烤的食物放進桶內利用桶內的高溫將食物乾烤成為 ...

桶仔雞燒烤桶是一種密閉式不鏽鋼燒烤器具，此種器具在台灣被許多小吃店、街邊排擋、餐廳廣泛使用，主要用於製作整隻的烤雞，因此台灣民間都把這種燒烤器具稱作“桶仔雞燒烤桶”而燒烤出來的全雞稱作桶仔雞。

燒烤桶製作熟食的方式是把食物放在燒烤桶內，透過被炭火加熱的不鏽鋼桶產生高溫乾烤製作，因為密閉式乾烤受熱均勻食物不容易燒焦，還可以讓燒烤食物與明火、炭灰、燒烤殘留物等致癌物完全隔離，讓燒烤食物吃起來更健康，並且保留住燒烤的香氣與口感，可以說是喜愛燒烤又擔心燒烤致癌物影響健康者的福音，此種燒烤桶在台灣已經成為許多家庭的常用燒烤工具，在中國大陸已有廠商開始在推廣與銷售。

“桶仔雞燒烤桶”是在台灣民間一種非常常見的燒烤器具，它的由來是因為台灣民間美食“桶仔雞”的盛名讓商人發覺民間百姓自製“桶仔雞”的需求，認為“桶仔雞燒烤桶”有一定的市場需求，再經過工廠量制生產後而成為在市面上販賣的燒烤器具。

“桶仔雞燒烤桶“製作材料全部採用不鏽鋼製作而成，因此它完全具備了環保與衛生的食品製作工具條件，不但可以重複使用，長期保存都不會變形、變質、生鏽，並且在使用後清洗非常容易，無論是在家陽台庭院燒烤或出門旅遊燒烤攜帶都非常方便，“桶仔雞燒烤桶“可以說是未來燒烤用品的一個新趨勢。

產品外觀、規格、組件

產...