八大食品營養標示換算 | 食品添加物合法業者資訊網
其中碳水化合物的計算方法中還得同時評估水分及灰分的含量，這也就是為什麼非營養的水分、灰分為必定檢驗項目之一。公式：碳水化合物(%)=100(%)-[蛋白質(%)+脂肪(%) ...
項目
得以「０」標示之條件
熱量
該食品每100公克之固體(半固體)或每100毫升之液體所含該營養素量不超過4大卡
蛋白質
該食品每100公克之固體(半固體)或每100毫升之液體所含該營養素量不超過0.5公克
脂肪
碳水化合物
鈉
該食品每100公克之固體(半固體)或每100毫升之液體所含該營養素量不超過5毫克
飽和脂肪
該食品每100公克之固體(半固體)或每100毫升之液體所含該營養素量不超過0.1公克
反式脂肪
該食品每100公克之固體(半固體)或每100毫升之液體所含總脂肪不超過1.0公克；或該食品每100公克之固體(半固體)或每100毫升之液體所含反式脂肪量不超過0.3公克
糖
食品每100公克之固體(半固體)或每100毫升之液體所含該營養素量不超過0.5公克
※引用包裝食品營養標示應遵行事項 附表...
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