可以溫補還能瘦身！水果水Detox Water的進階版「溫補果乾水 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2020年12月21日—新鮮水果V.S果乾·溫暖身體（有助改善體寒）水果乾和新鮮水果相反，具有促進血液循環、溫暖身體的效果。·整顆都可以吃（一物全體）平時我們會把果皮剝 ...

水果是種充滿各種營養素的天然食物，但受限於季節、產地和無法長久保存的缺點，在漢方一直很難拿來應用。為了迎合現代人講求便利的需求，日本中醫醫學博士楊高木祐子想到用香港人最愛的果乾水來進行溫補，既保留以食養命的食療概念，又非常方便且不易造成身體負擔。

新鮮水果雖然冷熱性質各異，但只要把它們做成水果乾，所有水果都會變成熱性。因此，用果乾泡水既可以達到靠水果來補充營養、補給水分，還可以暖和身體，三件事一次達成非常便利。除此之外，果乾能讓整顆水果都可以毫不浪費地吃掉，不會製造廚餘，花錢買到的所有東西都能對身體派上用場，CP值也非常高。

購買時，要選擇成分只有原始材料的產品。例如，選購木瓜果乾時，就買成分只有木瓜的，盡量避開砂糖、水飴、人工甜味劑、防腐劑與一些看不太懂的化學成分。含油的產品絕對不能買，不僅讓人擔心油有沒有氧化，即使煮了也煮不出多少湯汁，而且香氣和味道也會變得很油膩。

水果乾除了可直接吃之外，還可以採用和煎藥、煮湯和泡茶同樣的做法，也就是加水一起煮，喝熱騰騰的湯汁，和吃煮回原狀的果肉。這就好像把乾香菇用水煮回原狀，喝它的高湯，也吃香菇本身。

水果乾的湯汁有微微的水果香味，總之就是好喝又容易入口，而這就是果乾水。煮回原狀的果肉富含水分，會恢復原本的大小，吃起來的口感又和新鮮水果不太一樣。不僅適合在肚子餓時拿來當作吃了不會有罪惡感的零食，對於咬不動水果乾的長輩來說也更容易咀嚼。