醋酸菌对高产酯酿酒酵母酒精发酵及酯醇代谢的影响 | 食品添加物合法業者資訊網
醋酸菌在白酒生产过程中对白酒风味的形成有一定的影响，醋酸菌产生的醋酸(又称乙酸)能使酒醅呈酸败味，酸度高会抑制酿酒酵母的生长，醋酸对微生物有较大的毒性[6]，但 ...
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醋酸發酵 | 食品添加物合法業者資訊網
醋酸菌之特性 | 食品添加物合法業者資訊網
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醋酸菌分離及鑑定 | 食品添加物合法業者資訊網
生物資源保存及研究簡訊第31卷第3期 | 食品添加物合法業者資訊網
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高耐受性醋酸菌的研究和应用进展 | 食品添加物合法業者資訊網
【醋香料L-224699】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000263087
添加物名稱:醋香料L-224699;VinegarFlavourL-224699食品添加物產品登錄碼:TFAB30000263087食品業者登錄字號:A-170759596-000...
【匿菌】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137692
添加物名稱:匿菌;Nissine食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137692食品業者登錄字號:F-130917824-00000-7添加物分類:防腐劑型態...
【西瓜香料 MF-200510】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000704233
添加物名稱:西瓜香料MF-200510;WATERMELONFLAVORMF-200510食品添加物產品登錄碼:TFAA30000704233食品業者登錄字號:A-1154903...
【麗豐綜合酵素NB1】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114484
添加物名稱:麗豐綜合酵素NB1;NEWBELLUSMulti-EnzymesNB1食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114484食品業者登錄字號:D-186973523...
【黑醋香料 59756T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000557633
添加物名稱:黑醋香料59756T;WORCESTERFLAVOUR59756T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000557633食品業者登錄字號:F-104987107-000...
【黑醋香味100 105007】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000179598
添加物名稱:黑醋香味100105007;VINEGAR100105007食品添加物產品登錄碼:TFAA30000179598食品業者登錄字號:F-115465603-00000-...
【黑醋香料 59756T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000559499
添加物名稱:黑醋香料59756T;WORCESTERFLAVOUR59756T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000559499食品業者登錄字號:A-196958579-000...
【果醋香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000265663
添加物名稱:果醋香料;CIDERVINEGARFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000265663食品業者登錄字號:A-189447222-00000-6添加物...
【果醋香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000192684
添加物名稱:果醋香料;CIDERVINEGERFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000192684食品業者登錄字號:A-189447222-00000-6添加物...
【烏醋香料SFA-330001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000469376
添加物名稱:烏醋香料SFA-330001;VINEGARFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000469376食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
【麗豐綜合酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000113562
添加物名稱:麗豐綜合酵素;NEWBELLUSMulti-Enzymes食品添加物產品登錄碼:TFAA20000113562食品業者登錄字號:D-186973523-00000...
【蘋果香料 6871】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000171647
添加物名稱:蘋果香料6871;APPLEFLAVOUR6871食品添加物產品登錄碼:TFAB30000171647食品業者登錄字號:F-109431521-00000-8添加...