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葡萄糖异构酶的用途及制备 | 食品添加物合法業者資訊網

葡萄糖异构酶的用途及制备

2020年4月7日—葡萄糖异构酶为白色或浅黄色无定形粉末或液体。不溶于乙醇、氯仿和乙醚，溶于水。其能将D-木糖、D-葡萄糖、D-核糖等醛糖可逆地转化为相应的酮糖。

 葡萄糖异构酶的用途及制备

2020年4月7日 — 葡萄糖异构酶为白色或浅黄色无定形粉末或液体。不溶于乙醇、氯仿和乙醚，溶于水。其能将D-木糖、D-葡萄糖、D-核糖等醛糖可逆地转化为相应的酮糖。

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葡萄糖異構酶 | 食品添加物合法業者資訊網
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固定化葡萄糖異構酶 | 食品添加物合法業者資訊網
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葡萄糖-6 | 食品添加物合法業者資訊網
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glucose isomerase | 食品添加物合法業者資訊網
出處/學術領域, 英文詞彙, 中文詞彙. 學術名詞 食品科技, glucose isomerase, 葡萄糖異構酶. 學術名詞 化學名詞-化學術語, glucose isomerase, 葡[萄]糖異構酶 ... Read More
固定化葡萄糖異構酶 | 食品添加物合法業者資訊網
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葡萄糖異構酶活性測定 | 食品添加物合法業者資訊網
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第一章前言第一節葡萄糖木糖異構酵素1957 年 | 食品添加物合法業者資訊網
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葡萄糖异构酶 | 食品添加物合法業者資訊網
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